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快過(guò)年了!可以吃的干果和食量 [糖尿病飲食]

2017-10-11 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:快過(guò)年了,面對(duì)腰果花生等等各種零食誘惑,糖友們?cè)撛趺崔k?其實(shí),只要會(huì)吃,糖尿病也能吃干果的?看看今天的文章吧!

   快過(guò)年了,面對(duì)腰果花生等等各種零食誘惑,糖友們?cè)撛趺崔k?其實(shí),只要會(huì)吃,糖尿病也能吃干果的?看看今天的文章吧!

 
  1、腰果-預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
 
  適用量:每天10~15粒為宜
 
  功效:腰果中的維生素B1對(duì)于預(yù)防糖尿病并發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病有利,維生素B6可使人體組織代謝正常,能預(yù)防糖尿病性視網(wǎng)膜病變,改善機(jī)體的耐糖量。
 
  推薦吃法:生腰果可入菜,因其脂肪含量豐富,宜搭配蔬菜炒食,且糖尿病患者應(yīng)注意控制食用量。
 
  醫(yī)生建議:腰果的含糖量比較高,能點(diǎn)到營(yíng)養(yǎng)成分的25%左右,肥胖及糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用,不宜太多。
 
  2、核桃-促進(jìn)葡萄糖的利用,調(diào)節(jié)膽固醇代謝水平
 
  適用量:每天20克為宜(每天1~2粒)
 
  功效:核桃中含有豐富的鉻元素,能促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝,并有保護(hù)心血管的功能。
 
  推薦吃法:核桃中脂肪的含量比較高,適合與蔬菜搭配炒食,或放入粥中,以增加菜肴的香氣。
 
  醫(yī)生建議:糖尿病人可以吃核桃,但要注意攝入量,建議每天1~2粒,過(guò)多食用會(huì)使血糖升高。另外核桃中含油脂較多,所以食用后,應(yīng)相應(yīng)減少正餐中油脂的攝入量。
 
  3、芝麻-調(diào)節(jié)膽固醇水平,預(yù)防高脂血癥
 
  適用量:每天20克為宜。
 
  功效:芝麻也稱油麻、胡麻。芝麻含豐富的維生素E,對(duì)胰腺細(xì)胞有保護(hù)作用,可緩解糖尿病并發(fā)的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
 
  推薦吃法:芝麻可與粳米搭配熬成粥食用。但因芝麻中脂肪含量豐富,應(yīng)注意控制攝入量,適合同時(shí)搭配含粗纖維豐富的食物同食。
 
  醫(yī)生建議:芝麻中的脂肪含量較高,過(guò)多食用不利于控制血糖,糖尿病人要控制攝入量。
 
  4、板栗-防止餐后血糖上升
 
  功效:由于板栗富含柔軟的膳食纖維,而膳食纖維在腸胃內(nèi)吸水膨脹,容積增加,能延緩葡萄糖的吸收,減輕對(duì)胰島素分泌的刺激,還可增加胰島素與胰島素受體的結(jié)合,減少胰高血糖素的分泌,使葡萄糖維持在較低的水平。
 
  適用量:每天5個(gè)為宜。
 
  推薦吃法:不宜生食,適合與大米搭配熬粥,不僅有助于增進(jìn)食欲,更能發(fā)揮板栗健脾胃的功效。
 
  醫(yī)生建議:板栗宜在兩餐之間當(dāng)零食吃,或?qū)⑵浞湃腼埐死镆黄鹗秤?,而不是在飯后大量吃,以免攝入過(guò)多的熱量,影響血糖的穩(wěn)定。
 
  5、榛子-預(yù)防糖尿病并發(fā)心血管疾病發(fā)生
 
  功效:榛子中含有豐富的維生素E,能促進(jìn)胰島素的分泌,所含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)有助于降血糖,能有效控制病情。
 
  適用量:每天10個(gè)為宜。
 
  推薦吃法:榛子可生食,但因其油脂含量較高,糖尿病患者應(yīng)在血糖控制良好的情況下,適當(dāng)少食。
 
  醫(yī)生建議:榛子中脂肪含量較高,過(guò)多食用不利于控制血糖,糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎選食。
 
  6、花生-有益于糖尿病患者預(yù)防心血管并發(fā)癥的發(fā)生
 
  功效:花生的含糖量較低,所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性,有利于血糖的降低。
 
  適用量:每天40克為宜。
 
  推薦吃法:花生可生食,花生皮具有養(yǎng)血、補(bǔ)血的功效。
 
  醫(yī)生建議:花生是含豐富脂肪酸的植物種子,是一種高熱量、高脂肪的食品?;ㄉ泻休^多的油脂,多食容易造成血脂和血糖升高等問(wèn)題,應(yīng)適量選用。
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