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“糖”媽媽的飲食鐵律 [糖尿病飲食]

2017-10-10 來源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽,營養(yǎng)需求大致與正常孕婦相同,但必須控制飲食的種類,不再是想吃什么就吃什么了,患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽如何吃,才能使母體及胎兒健康平安呢?

   患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽,營養(yǎng)需求大致與正常孕婦相同,但必須控制飲食的種類,不再是想吃什么就吃什么了,患妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽如何吃,才能使母體及胎兒健康平安呢?

 
  正確認(rèn)識(shí)妊娠糖尿病
 
  妊娠糖尿病是糖尿病的一種特殊類型,也是Ⅱ型糖尿病的一種后備狀態(tài)。臨床資料數(shù)據(jù)顯示,有2%~3%的女性在懷孕期間會(huì)發(fā)生糖尿病,多發(fā)生于妊娠的中晚期,且多見于肥胖和高齡產(chǎn)婦。妊娠糖尿病孕婦發(fā)生早產(chǎn)、低體重兒、難產(chǎn)、巨大兒、先天畸形等的幾率明顯高于無糖尿病的孕婦的胎兒。故應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行篩查,減少對(duì)孕婦和胎兒的不利因素。妊娠24~28周是篩查的最佳時(shí)期。根據(jù)產(chǎn)科診療常規(guī):所有孕婦建議在孕24-28周之間進(jìn)行篩查、對(duì)于肥胖者、一級(jí)親屬中有糖尿病家族史、有巨大胎兒分娩史、羊水過多者更應(yīng)積極進(jìn)行篩查。
 
  許多檢查出妊娠糖尿病的“糖媽媽”會(huì)感到既擔(dān)心又沮喪,在飲食上更是小心翼翼,生怕觸雷。其實(shí)妊娠糖尿病的孕媽咪的營養(yǎng)需求與一般孕媽咪相同,飲食與一般孕婦相似,只不過必須更注意熱量的攝取、營養(yǎng)素的比例及餐次的分配,同時(shí)要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。診斷孕期糖尿病后應(yīng)依據(jù)醫(yī)師指示做自我血糖監(jiān)測(cè)、控制血糖在正常范圍。
 
  “糖媽媽”孕期飲食6鐵律

  鐵律1飲食要多樣
 
  “糖媽媽”一天所攝入的卡路里和碳水化合物要均勻分配,確保正餐和零食的比例合理。無論是美國的糖尿病協(xié)會(huì)(ADA),還是中國的營養(yǎng)學(xué)會(huì),都會(huì)建議妊娠糖尿病的孕媽咪一日三餐只吃較少到中等的量,然后再每天吃2~4次零食,其中包括1次晚餐后的零食。雖然“糖媽媽”的正餐可能比平時(shí)吃的碳水化合物少,但復(fù)合碳水化合物還會(huì)繼續(xù)為“糖媽媽”提供大部分的卡路里。
 
  鐵律2不要錯(cuò)過餐
 
  飲食分配慎重并不代表少吃或不吃,“糖媽媽”吃飯要堅(jiān)持定時(shí)定量,每餐飯量控制在差不多。如果“糖媽媽”日復(fù)一日地能堅(jiān)持在一天中平均分配吃的東西,而不是一頓像小鳥,下一頓又狼吞虎咽,“糖媽媽”的血糖水平就會(huì)更加穩(wěn)定。
 
  鐵律3早餐要吃好
 
  因?yàn)槿焉锾悄虿≡袐屵涞难撬皆谠缟献羁赡艹霈F(xiàn)紊亂,為了把血糖控制在健康范圍內(nèi),“糖媽媽”多半需要控制碳水化合物(包括面包、谷類、水果)的攝入,同時(shí)增加蛋白質(zhì)的攝入。
 
  鐵律4高纖食物佳
 
  高纖食物指新鮮水果和蔬菜、全麥面包、谷類和豆類等。這些食物比普通碳水化合物消化和吸收起來更慢,可能會(huì)幫助“糖媽媽”的血糖在飯后不會(huì)升得太高。蔬菜中魔芋、芹菜、竹筍、香菇、木耳、各種菌類的膳食纖維都很豐富。而對(duì)于水果,在妊娠糖尿病病情控制滿意的情況下(如空腹血糖小于5.8mmol/L,餐后2小時(shí)小于6.7mmol/L),可酌情選擇低升糖指數(shù)的水果,如青蘋果、梨、桃、草莓、柚子、桔子等。相對(duì)而言,西瓜、香蕉的血糖生成指數(shù)較高,盡量少吃。水果最好在餐間食用。
 
  鐵律5單糖食物要慎吃
 
  如汽水、果汁、果味茶以及大部分甜點(diǎn),這些單糖食物和飲料會(huì)迅速升高血糖水平,當(dāng)然應(yīng)該列入“少吃或不吃”的名單。如果“糖媽媽”想吃甜東西,請(qǐng)先咨詢醫(yī)生,看看是否可以吃含有人工甜味劑的食物。
 
  鐵律6喝奶要控制
 
  牛奶含的乳糖很高,因?yàn)檫@是一種單糖,所以,如果“糖媽媽”一天喝奶超過2~3杯,可能需要控制奶量,并且找到其他獲取鈣的替代方法。為了減少糖負(fù)荷,妊娠糖尿病孕媽咪可以用少量多次的方式喝奶,或喝特殊配方奶。
 
  Tips:適增運(yùn)動(dòng)量
 
  雖然這與飲食無關(guān),但的確是保持妊娠糖尿病孕媽咪血糖水平正常的好方法。當(dāng)然了,“糖媽媽”還是需要向醫(yī)生咨詢你運(yùn)動(dòng)的量和強(qiáng)度。運(yùn)動(dòng)以有氧運(yùn)動(dòng)為主,一定要個(gè)體化,以由少到多,循序漸進(jìn)的方式進(jìn)行,以保證胎兒安全為前提條件。
 
  妊娠糖尿病飲食指南
 
  妊娠期糖尿病食譜應(yīng)根據(jù)孕媽咪的每日三餐來制定,通過健康食譜,孕媽咪可以調(diào)理自己的身體,控制糖分的攝入量,減少對(duì)胎兒的影響。
 
  早餐
 
  妊娠期糖尿病患者最好以雜糧、雞蛋、豆腐腦、小米粥、牛奶、燕麥片為主。每日早晨雞蛋的攝入量不宜超過50g,豆腐腦250g為宜,雜糧50g,牛奶200g,小米粥50g,早餐宜清淡。
 
  午餐
 
  需要多吃一些新鮮蔬菜,像冬瓜、莧菜、萵筍、黃瓜、芹菜、紫菜、蝦仁、豆腐、木耳等都可以做著吃,但是攝入的量以八成飽最合適。
 
  晚餐
 
  可少量吃點(diǎn)米飯,喝點(diǎn)湯類,最好是魚湯或者其他蔬菜湯,也可以吃點(diǎn)青菜。
 
  “糖媽媽”食譜推薦
 
  蔬菜水餃

  原料
 
  水餃皮300g,青江菜200g,胡蘿卜30g,香菇30g,芹菜20g,五香豆干150g,生姜、蝦仁若干
 
  制作方法
 
  1、青江菜洗凈后汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮(zhèn)后切末備用。
 
  2、香菇泡軟切末;五香豆干切細(xì)??;胡蘿卜、芹菜、姜均切末備用。
 
  3、取一大容器,放入作法1、2準(zhǔn)備好的材料調(diào)和味料一起攪拌均勻成素菜內(nèi)餡備用。
 
  4、于水餃皮中間部分放上適量作法3
 
  的素菜內(nèi)餡內(nèi)餡,包上。
 
  5、下水餃,待水滾沸后將水餃撈出即可。
 
  冬瓜排骨湯
 
  原料
 
  豬大排、冬瓜、胡椒、生姜若干
 
  制作方法
 
  1、冬瓜洗干凈,切去外皮,去瓤,切成小塊。
 
  2、排骨洗干凈,鍋內(nèi)燒開水,水開后,加入排骨,煮出血沫。
 
  3、撈出,用涼開水洗干凈。
 
  4、洗凈鍋,重新加水,加入兩片姜、排骨,中火煮30分鐘,然后加入冬瓜煮10分鐘,快出鍋的時(shí)候加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味。
 
  山藥炒蛋
 
  原料
 
  鮮山藥250g,雞蛋2只、姜絲若干
 
  制作方法
 
  1、山藥去皮洗凈,切片;雞蛋磕破,打勻。
 
  2、將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí),放入姜絲,煸至香氣大出,下山藥片,炒至軟。
 
  3、將山藥撥向一邊,將雞蛋倒入另一邊,待結(jié)成塊,再與山藥一并炒勻,放入鹽和味精炒拌幾下,即可食用。
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