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適合糖尿病的葷菜(一) [糖尿病食譜]

2017-10-09 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究顯示,山藥具有降低血糖的功能,因?yàn)樯剿幩酿べ|(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。

   1、菠菜炒豬肝

 
  原料:豬肝200克,菠菜250克,鹽適量。
 
  做法:菠菜煸炒,火要旺,鍋要滑,稍煸即盛起。豬肝切片清炒,然后再倒入菠菜同炒。加入鹽拌勻即可。
 
  功效:止渴潤(rùn)燥。
 
  2、金鉤芹菜
 
  原料:芹菜100克,干海米5克,香油、味精、鹽等調(diào)料各適量。
 
  做法:干海米洗凈,用溫水泡軟。芹菜洗凈,切寸段,入沸水中焯燙,撈出備用。以上兩種食材放入盤(pán)中,加鹽、香油拌勻即可。
 
  功效:降血壓清熱解毒,降血脂。
 
  3、豌豆燒田雞
 
  原料:田雞800克,豌豆200克,油、鹽等各種調(diào)料適量。
 
  做法:把田雞去皮,加鹽、雞精、過(guò)油待用;將豌豆洗凈,焯水用。鍋內(nèi)入油燒熱,放姜片、蒜片煸香,放入已做好的材料,加鹽、雞精、胡椒粉、酒調(diào)味,燒熟即可。
 
  功效:滋陰,清熱,降脂。
 
  4、清蒸平魚(yú)
 
  材料:平魚(yú)80g,香菇10g,冬筍10g,火腿肉5g,食鹽、料酒、蔥、姜片適量。
 
  做法:
 
  1、將平魚(yú)洗凈,備用。
 
  2、香菇兩刀破四半,冬筍、火腿切小方片(同切好的香菇大小一樣)。
 
  3、將平魚(yú)放入盤(pán)內(nèi),將切好的冬筍、香菇、火腿、蔥、姜片放在平魚(yú)表面,再撒上少許食鹽、料酒,上鍋蒸15分鐘左右即可。
 
  5、肉末炒山藥
 
  材料:山藥200克、肉末50克、香菜20克
 
  調(diào)味料:醬油1大匙、胡椒粉1/6小匙、橄欖油1小匙
 
  做法:
 
  1、山藥洗凈、切厚圓片備用。
 
  2、橄欖油入鍋,加入肉末及醬油、胡椒粉和醋炒勻備用。
 
  3、將山藥煎一下,拌入做法2炒勻,再加香菜拌勻即可。
 
  降血糖功效:
 
  研究顯示,山藥具有降低血糖的功能,因?yàn)樯剿幩酿べ|(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。
 
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