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掌握方法,糖友也能吃甜的! [糖尿病飲食]

2017-10-09 來(lái)源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者真的就不能吃甜的食物嗎?包括水果,有的糖友就是只要是甜的就一點(diǎn)不吃,但是像無(wú)糖食品這種就能多吃。其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食觀念,相對(duì)的禁忌是有必要,但是因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)不同食物的吸收是有區(qū)別的。
  糖尿病患者真的就不能吃甜的食物嗎?包括水果,有的糖友就是只要是甜的就一點(diǎn)不吃,但是像無(wú)糖食品這種就能多吃。其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的飲食觀念,相對(duì)的禁忌是有必要,但是因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)不同食物的吸收是有區(qū)別的。同樣的食物不同人進(jìn)食,之后的血糖也會(huì)相應(yīng)不同。對(duì)于碳水化合物等食物的這種現(xiàn)象,從專業(yè)角度來(lái)說(shuō),就是所謂“血糖生成指數(shù)”。
 
  升糖指數(shù)(GI)指的是,食物進(jìn)入人體兩個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度。低GI食物可減少餐后血糖水平的波動(dòng),例如未經(jīng)加工的全谷、粗雜糧、豆類以及含膳食纖維豐富的食物如麩皮、豆渣等,推薦在食物選擇中注意搭配。盡管低GI食物升高餐后血糖水平的幅度較小,但過(guò)量攝入同樣可導(dǎo)致血糖水平增高;中升糖指數(shù)食物雖然比低升糖指數(shù)更容易增加血糖,但對(duì)于肥胖、糖尿病等特殊群體,平衡膳食仍然可以達(dá)到控制營(yíng)養(yǎng)攝入的目的;即便是高GI食物,如果能嚴(yán)格控制攝入量,則對(duì)進(jìn)食后血糖水平的影響也不會(huì)太大。
 
  具體來(lái)分:
 
  1、高升糖指數(shù)食物:GI值>70
 
  蔬菜類:胡蘿卜南瓜
 
  水果類:棗菠蘿龍眼荔枝西瓜
 
  零食類:土豆泥炸薯?xiàng)l膨化食品米餅爆米花
 
  主食五谷類:油條燕麥片烙餅面條(純小麥粉)糯米飯饅頭(純小麥粉)白米飯法國(guó)棍子面包
 
  奶類和飲料類:煉乳蜂蜜
 
  糖及糖醇類:白糖葡萄糖麥芽糖
 
  2、中升糖指數(shù)食物:GI值46—70
 
  蔬菜類:玉米芋頭紅薯
 
  水果類:葡萄干(提子干)熟香蕉芒果獼猴桃(奇異果)
 
  肉類:雞肉鴨(鵝)肉豬肉羊肉牛肉
 
  奶類及飲料類:可樂(lè)橙汁冰激凌
 
  主食五谷類:雞蛋面烏冬面油炸薯片面包麥片
 
  糖及糖醇類:乳糖巧克力蔗糖
 
  3、低升糖指數(shù)食物:GI值<46(0—45)
 
  蔬菜類:菠菜海苔海帶豆芽大白菜小白菜黃瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西蘭花卷心菜韭菜花椰菜青椒金針菇平菇香菇大蔥洋蔥番茄干香菇藕
 
  豆類:大豆凍豆腐豆腐干刀豆綠豆鮮豆腐扁豆
 
  水果類:櫻桃柚子草莓生香蕉木
 
  瓜蘋果梨哈密瓜桃子橙子葡萄
 
  肉蛋類:雞蛋魚肉蝦仁蟹
 
  奶類及飲料類:酸奶牛奶奶油脫脂奶番茄汁咖啡蘋果汁
 
  主食五谷類:粉絲藕粉蕎麥黑米通心粉
 
  糖及糖醇類:木糖醇果糖
 
  因此,要注意觀察哪些食物對(duì)于容易升高自己的血糖,對(duì)于這種食物就要注意控制量了。能少吃少吃,能不吃不吃。
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