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怎樣的南瓜對糖尿病更有幫助?[糖尿病飲食]

2017-10-08 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:江湖傳聞南瓜有降糖之神效,但也人搖頭說南瓜根本不降糖。作為糖尿病第一公號,理應(yīng)撥亂反正,給關(guān)心糖尿病的朋友一個正確的說法。

   江湖傳聞南瓜有降糖之神效,但也人搖頭說南瓜根本不降糖。作為糖尿病第一公號,理應(yīng)撥亂反正,給關(guān)心糖尿病的朋友一個正確的說法。且看今天內(nèi)容:

 
  南瓜又稱倭瓜,據(jù)《本草綱目》,其味甘,性溫,有補中益氣、潤肺化作用。南瓜降糖的理論來源于日本的一個發(fā)現(xiàn):在上世紀80年代初,日本北海道地區(qū)糖尿病患病率高達5%。但有個夕張村無人患糖尿病。經(jīng)日本醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn),這一現(xiàn)象與當?shù)鼐用癯3缘囊环N嫩南瓜有關(guān)。經(jīng)鑒定這種南瓜為“裸仁南瓜”,但也這只是科學家們的一種推測。
 
  小日本的南瓜對預(yù)防糖尿病有益,并不能說明所有的南瓜都可以起到相似的作用。有些糖友大量吃南瓜后血糖非但沒降,反而升高了。這是因為產(chǎn)地不同、品種不同起到的作用也不一樣。日本是島國,土壤偏堿,種出的南瓜甜度較低,含碳水化合物較少。而我國的南瓜則甜度相對較高,全國食物成分表中,100克南瓜含碳水化合物的量各地檢測結(jié)果從3.5克到15.5克不等,可見我國不同地方的南瓜有不同的含糖量。
 
  南瓜營養(yǎng)豐富,糖友可以選擇一些含糖量少的進行食用。還要注意的是南瓜的成熟度,一般來講南瓜有嫩南瓜和老南瓜兩種。嫩南瓜可作蔬菜,味甘適口,維生素C較多。老南瓜則含有豐富的糖類和淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等。
 
  南瓜的血糖生成指數(shù)(GI)為75,屬于高血糖指數(shù)食物。所以糖友應(yīng)謹慎、少量食用,食用時應(yīng)減去相應(yīng)主食的量,100克南瓜減去15克主食。
 
  南瓜不是糖尿病的“治療藥物”,切實不可盲目相信其降糖理論,喧賓奪主,替代藥物;也不必視其為老虎不敢沾邊。應(yīng)在控制膳食總能量的前提下,選擇多種不同種類的血糖負荷食物,在主食方面少食用精白米面,增加粗糧,采用粗細搭配的主食(如蕎麥、玉米、高粱、燕麥與精白米面搭配),這樣才有利于血糖的控制。
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