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富含膳食纖維玉米的做法 [糖尿病食譜]

2017-10-08 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:玉米富含膳食纖維,能改善葡萄糖耐量,穩(wěn)定血糖水平。還能調(diào)節(jié)血脂、血壓。用量每日100克

   玉米

 
  玉米富含膳食纖維,能改善葡萄糖耐量,穩(wěn)定血糖水平。還能調(diào)節(jié)血脂、血壓。用量每日100克
 
  玉米菜譜
 
  一、油麥菜炒玉米
 
  材料:玉米粒40克、油麥菜150克
 
  調(diào)味料:低鹽醬油1小匙、糖和鹽各1/4小匙、胡椒粉1/6小匙、水淀粉1小匙
 
  做法:油麥菜洗凈切小段,鹽加入熱水,油麥菜氽燙后備用。將玉米粒、醬油、糖和胡椒粉略炒,加少許水煮熟,用水淀粉勾芡。最后將玉米粒淋在油麥菜上即可。
 
  功效:玉米含不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,預(yù)防心血管病。油麥菜含膳食纖維,能減少食物脂類吸收,以降低血脂。
 
  二、三丁玉米
 
  原料:玉米粒1碗(200克),青豆40克,泡開香菇2朵(20克),胡蘿卜丁40克,鹽1/2小匙,高湯2湯匙,糖1/3湯匙,水淀粉1/3湯匙,香油1小匙。
 
  做法:將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水沖燙。鍋加入2碗油燒到中溫,將所有原料下鍋過油撈起。鍋內(nèi)留油1湯匙倒入原料及調(diào)味料翻炒均勻加入水淀粉勾芡,淋上香油盛于盤上即成。
 
  三、玉米炒蛋
 
  原料:玉米粒150克、雞蛋3個、火腿片4片、青豆少許、胡蘿卜半個。
 
  調(diào)味料:鹽5克、水淀粉4克、蔥2根。
 
  做法:
 
  1、胡蘿卜洗凈切粒,與玉米粒、青豆同入沸水中煮熟,撈出瀝干水分;蛋放入碗中打散,并加入鹽和水淀粉調(diào)勻;火腿切粒;蔥洗凈,蔥白切段,蔥葉切花。
 
  2、鍋內(nèi)注油,倒入蛋液,見其凝固時盛出;鍋內(nèi)再放油炒蔥白,接著放玉米粒、胡蘿卜粒、青豆和火煺粒,炒香時再放蛋塊,并加鹽調(diào)味,炒勻盛出時撒入蔥花即成。
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