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糖友餓了先吃菜還是飯?[糖尿病飲食]

2017-10-08 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者常有饑餓感,這時(shí)吃些黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、萵苣(萵筍)等蔬菜墊底,能補(bǔ)充維生素和膳食纖維,減輕饑餓感,也不會(huì)造成血糖波動(dòng)。
  餓了菜墊底
 
  糖尿病患者常有饑餓感,這時(shí)吃些黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、萵苣(萵筍)等蔬菜墊底,能補(bǔ)充維生素和膳食纖維,減輕饑餓感,也不會(huì)造成血糖波動(dòng)。適合糖尿病患者的蔬菜有:
 
  萵苣:萵苣含有較多煙酸,而煙酸是胰島素的激活劑。常吃萵苣可改善糖代謝功能。
 
  苦瓜:苦瓜素有“植物胰島素”之稱,其所含的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用。苦瓜素不僅有類似胰島素樣作用,還有刺激胰島素釋放的功能。
 
  洋蔥:洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降低血糖和血脂的作用。其所含的磺脲丁酸可通過促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而間接地起到降糖作用。
 
  盡量生吃菜
 
  生吃新鮮蔬菜能最大限度地保存營(yíng)養(yǎng)。生吃蔬菜的方法包括榨汁、涼拌等。但要注意蔬菜的消毒,切忌用切過生肉的菜板和菜刀切菜。涼拌蔬菜時(shí),加上醋、蒜和姜末,既能調(diào)味,又能殺菌。做好的涼拌菜最好當(dāng)次吃完。
 
 
 
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