來自糖友“偷地雷的老婆Nancy”的分享

　　材料

　　粘米糊（舒可曼粘米粉450克、展藝糯米粉50克、水500克），雙味食材（白蘿卜絲300克、香芋丁300克），蕭山蘿卜干（4小包共72克），蝦米50克，臘腸1根90克，橄欖油30克，牛頭牌紅蔥醬30克，現(xiàn)磨黑胡椒、鹽、元真糖等各適量。

　　操作步驟

　　1、把所有食材都先準備好，以免遺漏。先將芋頭用旺火蒸15分鐘，筷子很容易穿透就可以了。

　　2、用勺子將芋頭壓成泥，若想吃到芋頭塊，就不用壓得太碎；臘腸和蘿卜干都切碎，也可以用水將蘿卜干泡一下再切，這樣就不會太咸。

　　3、把油倒入鍋中，蝦米先爆香，然后放蘿卜干和臘腸翻炒，然后加入紅蔥醬，炒好之后，一部分裝盤，另一部分留在鍋里。

　　4、將白蘿卜絲放入鍋里翻炒幾下，用鹽和元真糖調(diào)味，裝盤備用。把芋頭也下鍋翻炒均勻備用。

　　5、調(diào)米糊步驟

　　蘿卜糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=210克：40克。芋頭糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=190克：60克，（也可根據(jù)自己口味增減配）。

　　6、將做好的芋頭和白蘿卜倒入對應的米糊中，攪拌均勻，然后倒進模具里，（如果沒有模具，用一般的碗盤抹些油在底部也可以的）。放進蒸籠，旺火蒸30-40分鐘即可。

　　7、蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，切片時先在刀的兩面抹點油，就好切了。

　　結(jié)語

　　也可以放一部分冷藏在冰箱里，下次可以蒸熱了吃。我喜歡用油將兩面煎得金黃，或者加點醬炒一炒，搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！