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不升糖的營(yíng)養(yǎng)早餐，5分鐘輕松搞定

2017-07-21 來(lái)源：糖友管家  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：都說(shuō)早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。為什么早餐要吃好呢？因?yàn)樵绮褪且惶鞝I(yíng)養(yǎng)和熱量的基礎(chǔ)，而且由于晚上接近12個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)餐，身體急需營(yíng)養(yǎng)和熱量補(bǔ)充。所以，早餐最重要，馬虎不得。特別是糖尿病人，早餐更是一天血糖穩(wěn)定的基礎(chǔ)，一定要做到營(yíng)養(yǎng)和熱量雙平衡。

　　早餐是一天的基礎(chǔ)

　　都說(shuō)早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少。為什么早餐要吃好呢？因?yàn)樵绮褪且惶鞝I(yíng)養(yǎng)和熱量的基礎(chǔ)，而且由于晚上接近12個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)餐，身體急需營(yíng)養(yǎng)和熱量補(bǔ)充。

　　所以，早餐最重要，馬虎不得。特別是糖尿病人，早餐更是一天血糖穩(wěn)定的基礎(chǔ)，一定要做到營(yíng)養(yǎng)和熱量雙平衡。

　　早餐避免“三白”

　　首先堅(jiān)決避免的三種主食：白面包、白饅頭、白米粥。這都是被證明升血糖非常兇猛的東西，可以這么講吧，和白糖有的一拼，甚至有的比白糖還高。

　　那應(yīng)該吃什么？建議吃以下低血糖又富營(yíng)養(yǎng)的食品：

　　牛奶、雞蛋、饅頭、豆?jié){、黃瓜、粗糧、玉米面、燕麥、芹菜、西紅柿、瘦肉。烹調(diào)以清淡為主,避免太多調(diào)味品。

　　簡(jiǎn)便早餐一：

　　主食：一個(gè)雜糧饅頭100克，牛奶250毫升，水煮雞蛋一個(gè)60克，豆腐絲拌白菜100克，黃瓜胡蘿卜拌花生50克。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配均衡

　　營(yíng)養(yǎng)師分析：這個(gè)早餐營(yíng)養(yǎng)豐富、搭配均衡。提供了二十幾克蛋白質(zhì)（牛奶8g，雞蛋7g，豆腐絲8g，動(dòng)植物蛋白質(zhì)混搭，氨基酸蛋白質(zhì)互補(bǔ)成為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。），二十幾克脂肪（牛奶9克，雞蛋5克，豆腐絲3克，花生10克），以及優(yōu)質(zhì)緩釋放血糖的雜糧饅頭，維生素礦物質(zhì)，膳食纖維。植物油非常少。

　　二：咸燕麥面包4片(100克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(gè)(帶殼60克)，自制胡蘿卜咸菜50克。

　　三：蕎麥面包4片(100克)，咸鴨蛋1個(gè)，豆?jié){1碗200克。

　　四：鮮牛奶1袋250克，雜合面窩頭1個(gè)(100克)，煮香腸1根(熟重20克)，自制洋蔥小菜50克。

　　五：棒碴粥1碗(100克)，肉松少許(15克)，玉米面包2片(50克)，拌松花蛋1個(gè)。

　　六：豆?jié){1碗(200克)，茶葉蛋1個(gè)，稞麥面包4片(100克)，自制黃瓜小菜50克。

　　搭配原則

　　糖尿病患者的早餐主要搭配原則是：高蛋白質(zhì)、高纖維低熱量、低脂肪。蛋白質(zhì)豐富的早餐能讓你更扛餓，不會(huì)老想吃零食。同時(shí)，血糖的波動(dòng)幅度也更小。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是包括谷類、蛋奶、蔬菜水果等三類食物。

　　提醒：空腹喝牛奶是浪費(fèi)

　　一些人喜歡早餐空腹飲用牛奶，這樣會(huì)使牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白被當(dāng)作碳水化合物消耗掉，很不經(jīng)濟(jì)。正確的方法應(yīng)該是在喝牛奶前先吃些面包等主食“墊墊底”，這樣就能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

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