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世衛(wèi)組織提倡的健康膳食模式,有助于預(yù)防多種慢性疾病

摘要:外國(guó)人吃的是什么呢?你是不是突然就想到了美國(guó)的漢堡薯?xiàng)l和煎魚,英國(guó)的“仰望星空”式的黑暗料理,韓劇中天天泡菜、泡面和拌飯的韓式料理......哈哈,小紅帽開玩笑了!其實(shí)國(guó)外有一種非常健康的飲食方式,非常適合糖友們哦!

  千萬不要跟外國(guó)人說起中國(guó)美食,外國(guó)人對(duì)中國(guó)美食的迷戀程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象,重慶火鍋、北京烤鴨、陜西肉夾饃......他們吃到這些美食的時(shí)候,就像開啟了一扇新世界的大門,喜歡得不得了。但是仔細(xì)想想,這些美食似乎并不是那么健康,高油高鹽,低膳食纖維,并不適合糖友們。

  那外國(guó)人吃的是什么呢?你是不是突然就想到了美國(guó)的漢堡薯?xiàng)l和煎魚,英國(guó)的“仰望星空”式的黑暗料理,韓劇中天天泡菜、泡面和拌飯的韓式料理......哈哈,小紅帽開玩笑了!其實(shí)國(guó)外有一種非常健康的飲食方式,非常適合糖友們哦!

  什么是地中海飲食

  地中海飲食是指希臘、西班牙、法國(guó)和意大利南部等地中海沿岸地區(qū)居民所采納的飲食方式。

  在這種飲食中以自然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ),包括橄欖油、蔬菜、水果、海鮮、豆類,再加上適量的紅酒和大蒜,輔以獨(dú)特調(diào)料的烹飪方式,是一種很有特色的健康飲食方式。

  地中海飲食預(yù)防慢性疾病

  別具特色的地中海飲食恰好符合了現(xiàn)代“富含膳食纖維、高鈣質(zhì)、多種抗氧化物質(zhì)”的健康飲食潮流。早在1990年,世界衛(wèi)生組織就開始提倡“地中海膳食模式”,這種膳食模式有利于心臟健康,多項(xiàng)研究證實(shí)地中海飲食能有效預(yù)防心臟病、腦卒中,并能降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),抗衰老。

  最近的研究還發(fā)現(xiàn),地中海飲食能預(yù)防代謝綜合征,后者是冠心病、腦卒中和2型糖尿病的重要危險(xiǎn)因素。因此地中海飲食對(duì)預(yù)防多種慢性疾病都有所幫助。

  如何在日常生活中運(yùn)用地中海飲食

  雖然地中海飲食有這么多的優(yōu)點(diǎn),但由于我國(guó)食物種類分布的差異,人種的不同,生活和飲食習(xí)慣等差異,我們不可能完全照搬國(guó)外的膳食模式和飲食習(xí)慣,但是從中得到的健康理念卻可以運(yùn)用到日常生活中。

 ?。?)保證每天有新鮮的蔬菜和水果食用,盡量選擇應(yīng)季蔬菜水果。蔬菜至少要有1種采用涼拌的方式,糖尿病患者如果吃水果,要根據(jù)自身的情況選擇。

 ?。?)少吃紅肉,多選擇魚類等海產(chǎn)和禽肉食用;肉類的烹飪可采用香料增香,比如我們常用的八角、桂皮、茴香等調(diào)味料;盡量不選用油炸、燒烤等不健康的烹飪方式。

 ?。?)每天吃少量堅(jiān)果,比如2~3個(gè)核桃或者十幾顆杏仁等,如果經(jīng)濟(jì)情況允許,您還可以購(gòu)買橄欖油,用于烹飪,可與其他油交叉使用,不必完全采用橄欖油烹飪。

  (4)適當(dāng)增加日常奶制品的消費(fèi)量,同時(shí)參加戶外的體力活動(dòng),促進(jìn)機(jī)體合成活性維生素D,使得奶制品中的鈣質(zhì)更好地被吸收。

  (5)不必嚴(yán)格禁酒,比如有些人平時(shí)想喝點(diǎn)酒,您便可以選擇適量飲用紅酒,不僅有益健康,還能滿足您想喝酒的愿望。如果本身不飲酒的人當(dāng)然沒有必要專門去飲紅酒,可以選擇吃點(diǎn)富含白藜蘆醇的葡萄。

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