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「水溶性膳食」糖尿病的好朋友

2017-04-08 來(lái)源:愛(ài)胰會(huì)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在體重、三酸甘油酯都有顯著的減少,表示糖尿病患者攝取高量膳食纖維不只有助于控糖,也有利于降脂。

  「水溶性膳食」糖尿病的好朋友

  各位愛(ài)胰會(huì)的讀者們好,我是營(yíng)養(yǎng)師鐙勻。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)(ADA)建議每天20-35克纖維,其中一半是水溶性膳食纖維。糖尿病患必須攝取大量膳食纖維,才能控管好血糖等代謝問(wèn)題。但為什么膳食纖維可以有這么大的好處呢?

  1.延緩醣類(lèi)吸收

  水溶性膳食纖維可延緩胃排空及腸道蠕動(dòng)、增加腸道物質(zhì)的黏性而降低醣類(lèi)消化速度,讓醣類(lèi)較慢吸收而達(dá)到控制血糖的效果。

  2.改善腸道菌

  許多研究發(fā)現(xiàn)腸道菌叢會(huì)與血糖控制有極度緊密的關(guān)聯(lián),因?yàn)樗苄陨攀忱w維為腸道菌的食物,是維持良好腸道菌相的關(guān)鍵。肥胖糖尿病患者攝取含有高量水溶性膳食纖維的餐點(diǎn),能改善腸道菌的平衡,在空腹血糖、飯后血糖與糖化血紅蛋白都有顯著下降。除此之外,在體重、三酸甘油酯都有顯著的減少,表示糖尿病患者攝取高量膳食纖維不只有助于控糖,也有利于降脂。

  3.促進(jìn)腸道激素分泌

  每天攝取16克的水溶性膳食纖維,能增加腸道激素的分泌(GLP-1),有助于管控食欲和控制餐后血糖。

  4.減少發(fā)炎問(wèn)題,降低胰島素阻抗

  改善腸道菌相的同時(shí),也能減少腸道壞菌分泌發(fā)炎物質(zhì),而降低發(fā)炎現(xiàn)象,有助于增加細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性,能幫助血糖控制。

  水溶性纖維

  成分:果膠、植物膠、半纖維素類(lèi)。

  食物來(lái)源:洋菜、木耳、海帶、紫菜、柑橘、燕麥、燕麥麩、大麥、蘋(píng)果、柳丁、西蘭花、胡蘿卜、菇類(lèi)、瓜類(lèi)、莢豆類(lèi)蔬菜等。

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