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秋天就該吃秋葵 經典秋葵食譜推薦

摘要:秋葵吃法多種多樣,不管是熱炒還是涼拌,都別有一番風味,不過秋葵屬于寒涼蔬菜,脾胃虛寒、經常腹瀉、經期孕期女性最好不要食用。

   秋天就該吃秋葵經典秋葵食譜推薦

 
  秋天就該吃秋葵!秋葵原產于非洲,20世紀初才由印度引入我國。目前黃秋葵已經成為人們熱捧的營養(yǎng)保健蔬菜。秋葵不但有利咽、調經等功效,其脆嫩多汁、滑潤不膩的口感和獨特的香味也令人贊不絕口。
 
  秋葵的營養(yǎng)價值
 
  秋葵含有果膠、牛乳聚糖等物質,可助消化,還能治療胃炎、胃潰瘍,更有保護皮膚和胃黏膜的功效;其富含鐵、鈣等多種營養(yǎng)物質,可以預防貧血、消除疲勞。另外值得一提的是,秋葵富含維生素C、鋅、硒等,不但能抗癌,還能使皮膚變得細嫩白皙。
 
  秋葵的做法
 
  秋葵培根卷
 
  1、片狀火腿1包,秋葵、青、紅椒1個,洋蔥半個、胡蘿卜半根切成絲,鍋預熱加入食用油,下入各種菜絲翻炒均勻。
 
  2、加入稍許生抽調味,最后加入秋葵條,炒好的菜放盤中備用。
 
  3、火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起來用牙簽固定,做好的火腿豆腐皮卷。
 
  4、平底鍋或電餅鐺預熱抹薄油,放入火腿腐皮卷,煎至火腿兩面變色,也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調味料。
 
  醬秋葵燴海鮮
 
  1、雜錦海鮮用開水焯好備用,將焯好的秋葵切厚片備用。
 
  2、燒熱油鍋先放姜粒爆香,把雜錦海鮮倒入大火爆炒,放少許料酒、生抽、白糖,再將一大勺子XO醬加入炒均勻。
 
  3、然后放入焯好的秋葵繼續(xù)翻炒,只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
 
  彩椒培根炒秋葵
 
  1、把黃椒培根和秋葵分別切成小塊。
 
  2、鍋里放少許油,加入培根煸一會。
 
  3、加入黃椒和秋葵翻炒戴均勻,調入鹽和雞精裝盤。
 
  秋葵吃法多種多樣,不管是熱炒還是涼拌,都別有一番風味,不過秋葵屬于寒涼蔬菜,脾胃虛寒、經常腹瀉、經期孕期女性最好不要食用。
 
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