昨天給大家介紹了七大控糖食物，不知大家還記得其中的高纖全麥?zhǔn)澄飭?？它可以作?a target="_blank" href="http://m.coldnoir.com/tnbpd/" name="InnerLinkKeyWord">糖友主食之一。

　　很多糖友表示，吃了主食血糖升得很快，或者沒胃口吃主食，有糖友甚至因?yàn)楹ε卵秋j升而不吃主食了。

　　今天，來談?wù)勌怯训闹魇尺x擇和份量。

　　主食為我們提供能量

　　主食中的碳水化合物的確為會(huì)升高血糖，但是葡萄糖是為我們提供能量的，是能量的主要來源。

　　如果不吃主食，可能看起來血糖控制得很好，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看會(huì)影響體力和健康，甚至誘發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥。

　　此外，不吃主食的時(shí)候你很容易餓，一餓就亂吃零食，導(dǎo)致血糖波動(dòng)大，得不償失。

　　選擇哪些主食呢？

　　選擇主食記住一點(diǎn)：“越粗越好”，越天然加工程序越少的越好。

　　烹飪方式記住一點(diǎn)：“越干越好”：煮成飯要比煲成粥要好。雜糧飯要比雜糧粥好，因?yàn)樵较∥盏卦娇欤蔷蜁?huì)升得比較快。

　　比如全麥雜糧就比精制的白米要好，純天然壓制的整粒燕麥就肯定比***牌子直接沖泡的牛奶麥片要好！

　　推薦給糖友的主食包括：

　　全麥雜糧：小米、薏米、燕麥、玉米、糙米、黑米、大麥、藜麥和蕎麥等。

　　比如小米薏米飯、燕麥飯、藜麥飯就是不錯(cuò)的主食！

　　*做成飯的意思是在白米飯的基礎(chǔ)上，減少白米量，增加多彩的小米薏米燕麥哦！

　　薯類：番薯（紅薯、紫薯）、芋頭、山藥和土豆等；

　　切片清蒸，加少許鹽或直接整個(gè)煮熟即可。

　　雜豆：綠豆、赤豆、扁豆、花豆、貓眼豆，黃豆和黑豆也是不錯(cuò)的選擇，但是淀粉量較前面的高。

　　白米混點(diǎn)雜豆煲粥就是一個(gè)美味的早餐！

　　自己做面或面包的糖友可以選擇全麥粉含量較高的面粉，比如全小麥面粉、全燕麥片、燕麥粉、玉米面、蕎麥粉含量較高的面粉。

　　蔬菜：什么？蔬菜當(dāng)主食？比如可以作為薯類的山藥，南瓜和蓮藕也是不錯(cuò)碳水化合物來源哦。

　　再強(qiáng)調(diào)一下，上述不是告訴大家不能吃白米飯了，但是應(yīng)該減少白米飯的量，增加高大上的全麥雜糧雜豆來取而代之。

　　份量吃多少？

　　推薦每天吃5兩，不超過7兩主食。

　　一般一碗就是2兩啦。

　　比如早餐1兩，午餐和晚餐2兩。

　　溫馨提示

　　進(jìn)餐定時(shí)定量：注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

　　菜肴少油少鹽：糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

　　無糖糕點(diǎn)也要控制：雖然無糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃;糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。

　　吃飯要細(xì)嚼慢咽：不要邊走路邊吃飯，邊說話邊吃飯，這都是不對(duì)的，吃完飯后立即離開桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康復(fù)。