眾所周知，西紅柿和水果有益健康，比如預(yù)防皮膚癌等，現(xiàn)在，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些食物可以恢復(fù)吸煙者的肺功能和所有成年人的肺功能下降。

富含番茄的飲食可以延緩吸煙以及與年齡有關(guān)的肺功能下降。來自約翰·霍普金斯·彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的研究發(fā)表在《歐洲呼吸》雜志上。

據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心（CDC）稱，美國約有3650萬名成年人吸煙，每年由于吸煙導(dǎo)致的死亡達到480000多人。據(jù)統(tǒng)計，每年約有55.4%的成年吸煙者試圖戒煙。戒煙可以大大降低疾病的風險，包括肺部疾病，慢性阻塞性肺病（COPD）和肺癌，以及早期死亡。而戒煙后的肺健康一直是戒煙者和健康專業(yè)人士共同關(guān)心的話題。

一旦吸煙停止，肺部就開始愈合。雖然反應(yīng)很快開始，但是肺部的改善是漸進的，可能需要很多年。此外，單獨戒煙并不能完全消除與吸煙有關(guān)的肺部疾病的風險。另一個考慮因素是肺在20-25歲時完全成熟。35歲以后，肺功能開始衰退，呼吸變得越來越困難。簡單地說，橫膈膜變?nèi)酰粑秃魵饽芰p弱，保持呼吸道開放的肌肉失去彈性，肺泡失去形狀，大腦調(diào)節(jié)呼吸的區(qū)域向肺部發(fā)出較弱的信號。

英國醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表的研究表明，富含水果和蔬菜的飲食可以降低COPD的風險。這項新的研究進一步表明，富含水果和蔬菜的飲食，特別是西紅柿和蘋果，在10年的時間里，在不吸煙者中，肺功能的下降會減緩。這一發(fā)現(xiàn)表明，新鮮的西紅柿和蘋果中可能有特殊的成分，有助于修復(fù)因吸煙導(dǎo)致的肺損傷。

研究人員在報告中指出，飲食有助于修復(fù)已經(jīng)戒煙者的肺損傷。這也表明，即使你從來沒有吸煙，富含水果的飲食也能減緩肺的自然衰老進程。“研究結(jié)果支持對飲食建議的需求，尤其是對患有呼吸道疾病如COPD風險的人的需求。”