塔弗茨癌癥中心研究員王向東長(zhǎng)時(shí)間致力于研究為什么類(lèi)胡蘿卜素可以治療一些慢性疾病，類(lèi)胡蘿卜素是大多數(shù)蔬菜和水果中存在的物質(zhì)，顏色區(qū)間從黃色，粉色到橘色和紅色。在2004年，其他研究人員的一項(xiàng)研究顯示，常吃隱黃質(zhì)，會(huì)大大降低吸煙人群患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，隱黃質(zhì)（BCX）常見(jiàn)于紅素色豐富的甜紅辣椒,紅辣椒,冬瓜，南瓜,橙子中。在王向東得知這一研究結(jié)果之后，他便開(kāi)始著手研究BCX。

自那以后,小王和他的同事們一直在研究色素如何工作在分子水平上阻止肺癌，在他們近期發(fā)表于《癌癥預(yù)防研究》的報(bào)告中提出，BCX似乎中和了尼古丁中罕見(jiàn)的某種能力，而這種怪力正是促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的禍根。

近些年來(lái)，肺癌仍然是最可怕的癌癥，而吸煙也是引起肺癌的最大原因。“對(duì)于煙民，煙草產(chǎn)品使用者，和一些常處于煙草環(huán)境中的人們來(lái)說(shuō)，我們的試驗(yàn)證明，常吃一些含有BCX的食物會(huì)降低肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。”除此之外，進(jìn)一步了解BCX的分子機(jī)制有助于幫助已患肺癌的患者或者經(jīng)過(guò)放化療的患者。

塔夫茨大學(xué)的研究表明,BCX和尼古丁對(duì)肺細(xì)胞有相反的影響，尼古丁綁定了肺細(xì)胞表面的特定接收器，這個(gè)綁定會(huì)觸發(fā)許多生化信號(hào)導(dǎo)致細(xì)胞增殖和新血管形成，這也是癌癥的兩大標(biāo)志。尼古丁還促進(jìn)這一特殊接收器產(chǎn)生細(xì)胞，當(dāng)出現(xiàn)大量供尼古丁綁定的細(xì)胞時(shí)，肺癌細(xì)胞就會(huì)迅速增長(zhǎng)。小王和他的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，BCX可以使這一細(xì)胞數(shù)量減少，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，研究人員為小白鼠注射了尼古丁致癌物，在這之前和之后，為小白鼠每日使用相同劑量的BCX，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用BCX的一組小白鼠比未使用BCX的一組患肺癌幾率低得多。

小王還強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“吃掉完整的水果和蔬菜比服用含有BCX的營(yíng)養(yǎng)品和膳食補(bǔ)充劑效果更佳，經(jīng)過(guò)多年來(lái)對(duì)膳食補(bǔ)充劑與癌癥之間關(guān)系的試驗(yàn)表明，長(zhǎng)期服用這些東西不僅不能預(yù)防癌癥，可能還有引起癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。”