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香腸:引發(fā)乳腺癌?

2018-04-26 來(lái)源:解碼醫(yī)學(xué)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:然后,研究人員將他們的分析與之前10項(xiàng)研究的結(jié)果相結(jié)合,這些研究關(guān)注了紅肉和加工肉的攝入量,以及乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn),使他們能夠?qū)?65萬(wàn)女性的攝入量進(jìn)行評(píng)估。

新的研究進(jìn)一步證明了加工肉類的危害,因?yàn)槭秤眠@些食物會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)對(duì)超過(guò)260,000名女性的分析,研究人員發(fā)現(xiàn),每天食用超過(guò)9克的加工肉類的人患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了五分之一以上,這相當(dāng)于每周吃兩根香腸。

然而,研究小組發(fā)現(xiàn)紅肉的攝入量與患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)之間沒有聯(lián)系。

加工過(guò)的肉類是經(jīng)過(guò)改良的,以提高其風(fēng)味或延長(zhǎng)其保質(zhì)期。香腸、培根、熱狗和臘腸只是加工肉類的一些例子。

雖然這些食物可能會(huì)讓味蕾變得很迷人,但它們對(duì)我們的健康并沒有什么好處。2015年,世界衛(wèi)生組織(WHO)證實(shí),加工肉制品會(huì)增加結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn),而紅肉則被認(rèn)為對(duì)人類“可能致癌”。這個(gè)結(jié)論來(lái)自于對(duì)800多項(xiàng)研究的回顧。

先前的研究也表明,加工過(guò)的紅肉可能會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)

加工肉類和乳腺癌

這項(xiàng)研究包括了262195名40-69歲女性的數(shù)據(jù)。所有女性都是英國(guó)生物庫(kù)的一部分,這是一項(xiàng)對(duì)50萬(wàn)英國(guó)成年人進(jìn)行的健康研究

佩爾教授和研究小組利用這些數(shù)據(jù)計(jì)算了女性攝入紅肉和加工肉制品的數(shù)量,并通過(guò)癌癥登記處和醫(yī)院的入院數(shù)據(jù)確定了乳腺癌的發(fā)病率。

在7年的隨訪中,共有4819名女性被診斷為乳腺癌。

與食用加工肉類最少的女性相比,每天食用至少9克加工肉制品的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要高出21%。

食用紅肉(如牛肉和小牛肉)和乳腺癌之間沒有關(guān)聯(lián)。

然后,研究人員將他們的分析與之前10項(xiàng)研究的結(jié)果相結(jié)合,這些研究關(guān)注了紅肉和加工肉的攝入量,以及乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn),使他們能夠?qū)?65萬(wàn)女性的攝入量進(jìn)行評(píng)估。

這表明,經(jīng)處理的肉類攝入,絕經(jīng)后乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了9%。同樣,在紅肉攝入和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間沒有發(fā)現(xiàn)聯(lián)系。

這些發(fā)現(xiàn)在考慮了其他飲食因素、生活方式和社會(huì)人口因素和體重后仍然很重要。

醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所的NaveedSattar說(shuō):

“除了已知的加工肉類對(duì)其他癌癥的影響外,這進(jìn)一步證明了它可能對(duì)乳腺癌,尤其是對(duì)絕經(jīng)后婦女產(chǎn)生有害影響。”

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