免疫力是人體的防御機(jī)制，能識(shí)別和消滅外來(lái)入侵的“敵人”（細(xì)菌、病毒等），特別是對(duì)于癌患來(lái)說(shuō)，如何提高免疫力非常重要。生活中提高免疫力的方法有很多，除了健康的日常生活習(xí)慣，規(guī)律運(yùn)動(dòng)，飲食也是增強(qiáng)免疫力的重要環(huán)節(jié)。今天小編帶來(lái)幾款食譜，希望從飲食上我們共同提高免疫力。 西瓜汁 將西瓜瓤和西瓜子在攪拌機(jī)中攪碎，瓜子渣會(huì)沉到底部，瓜子中富含的蛋白質(zhì)、鋅、鉀、維生素E、必需脂肪酸和硒等營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)留在西瓜汁中，西瓜瓤富含維生素C，早晚一杯，就可以得到上等的免疫增強(qiáng)“雞尾酒”。 漿果零食 草莓含有的維生素C比橘子還多，藍(lán)莓中含有很多抗氧化成分，漿果中含有很多激發(fā)免疫力的營(yíng)養(yǎng)素。在感染時(shí)多進(jìn)食鱷梨、樹(shù)莓、藍(lán)莓、草莓、櫻桃等漿果作為零食有助于疾病康復(fù)。 蔬菜沙拉 紫甘藍(lán)、西蘭花、菠菜、小扁豆、豆子、堅(jiān)果、種子、洋蔥、大蒜，拌上橄欖油作為調(diào)味醬，不僅富含各種礦物質(zhì)維生素，還富含半胱氨酸和谷胱甘肽，幫助肝臟解毒，提高人的免疫力。 混合研磨種子 亞麻籽3份、南瓜子1份、葵瓜子1份、芝麻1份、核桃1份磨碎后拌入主食中，或者每日吃一勺。亞麻籽、南瓜子、核桃中含有豐富的w-3脂肪酸，芝麻、葵瓜子中含有豐富的w-6脂肪酸，可以保證每天必需脂肪酸的攝入。 香菇西蘭花 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。香菇西蘭花是增強(qiáng)免疫力必備食譜之一。 胡蘿卜炒金針菇 胡蘿卜素有“土人參”之稱，可養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富。金針菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。這兩種食材在一起搭配營(yíng)養(yǎng)更豐富，對(duì)于提高免疫力有很好的食療作用。 呦呦溫馨提醒：對(duì)于食物攝入不足的免疫功能低下的人，可在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，補(bǔ)充維生素A、E、C、β-胡蘿卜素、硒等抗氧化劑和具有增強(qiáng)免疫功能的維生素D。對(duì)于容易感染，經(jīng)常腹瀉的患者建議補(bǔ)充益生菌（每次達(dá)1億活菌體才有效）。容易反復(fù)感染和癌患不妨補(bǔ)充植物化學(xué)物如蘑菇多糖、番茄紅素、玉米黃素、生物類(lèi)黃酮等幫助抵御感染和抗擊癌癥。