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腸道菌群:不管你愛不愛,我是喜歡西蘭花的!

2017-11-24 來源:轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:根據(jù)Perdew的研究表明:實驗中小鼠的使食用量相當于人類每天吃約3.5杯西蘭花。而對于正常人而言,每天一株的西蘭花就可以解決問題了。

   這個世界上不是所有的蔬菜都可以獲得大批的青睞,比如西蘭花。然而最近的一項研究表明:不管你愛不愛吃西蘭花,反正腸道菌群是熱愛西蘭花的。

 
  在最新的一項研究中,在小鼠的飲食中加入西蘭花的時候,發(fā)現(xiàn)小鼠更容易耐受用于與腸道以及結(jié)腸炎相似的消化問題。
 
  賓夕州州立農(nóng)業(yè)科學(xué)院PaigeS.Smith教授說道:“其他蔬菜,例如球芽甘藍和花椰菜,可能在研究中也會有類似于有利于腸道菌群的作用。”
 
  “我們希望通過更過的研究來探索哪些飲食可以幫助我們獲得更加健康的腸道菌群。因為一旦當我們發(fā)生腸梗阻,腸漏,或者發(fā)生炎癥的時候,這些腸道菌群可以起到一定的屏障作用。”Smith教授說道:“保持你的腸道健康,并確保腸道菌群具有良好的屏障作用,對于健是極其有利的。良好的腸屏障功能意味著胃腸道正在幫助保護腸道免受毒素和有害微生物的侵襲,同時又能讓營養(yǎng)物質(zhì)進入人體循環(huán)系統(tǒng)。”
 
  根據(jù)研究人員Perdew說道:西蘭花有利于腸道菌群的關(guān)鍵可能是腸道中稱為Aryl烴受體或AHR的受體。這些受體有助于身體調(diào)節(jié)其對某些環(huán)境污染物的反應(yīng),并引發(fā)對毒素暴露的其他反應(yīng)。
 
  研究人員在《FunctionalFoods》雜志上發(fā)表了他們的研究結(jié)果:表明十字花科蔬菜(如西蘭花,球芽甘藍和白菜)含有稱為吲哚硫代葡萄糖苷的有機化合物,其在胃內(nèi)分解成其他化合物,包括吲哚并咔唑-ICZ。當ICZ結(jié)合并激活腸內(nèi)腸道中的芳烴受體(AHR)時,將有助于保持腸道菌群和免疫系統(tǒng)的健康平衡,并增強宿主胃腸道屏障功能。這將有助于預(yù)防腸道炎癥引起的各種疾病,包括各種癌癥和克羅恩病。
 
  Perdew說道:“過度激活A(yù)HR可能會引起生物毒性。但是我們在食用西蘭花的時候卻不用擔心這樣的問題。因為西蘭花只是激活腸道上的受體-而不是全身地激活受體。例如Dioxin可以激活這種受體,但是如果你過度使用Dioxin的話,就會產(chǎn)生生物毒性。”
 
  而令研究人員感興趣的是:西蘭花可以一定程度上激活腸道菌群中的AHR受體,這種局部的激活而非全身激活可不可以抵御有害物質(zhì)的侵襲?
 
  于是研究人員在研究中使用了兩種不同于遺傳系的小鼠,將重點放在AHR的激活上面。其中一種小鼠ICZ和AHR的結(jié)合能力低,而另一種具有很強的將ICZ與AHR結(jié)合的能力。他們在兩組小鼠的飲食中分別添加了15%的西蘭花。然后研究人員在食物中加入了可以引起消化系統(tǒng)出現(xiàn)問題的物質(zhì)。
 
  研究人員發(fā)現(xiàn):ICZ與AHR結(jié)合能力較強的小鼠被保護免受引起消化問題的化學(xué)物質(zhì)的侵害,但具有較低親和力的小鼠卻遭受了毒性損傷。
 
  根據(jù)Perdew的研究表明:實驗中小鼠的使食用量相當于人類每天吃約3.5杯西蘭花。而對于正常人而言,每天一株的西蘭花就可以解決問題了。
 
  在現(xiàn)在臨床中很多患有結(jié)腸炎或者其他消化系統(tǒng)疾病的患者被警告不要吃太多,我們的研究表明:人們在食物中加入西蘭花或者具有類似效用的蔬菜,可以幫助獲得更有益的腸道菌群效應(yīng),同時不會引起其他纖維性蔬菜類似的消化問題。
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