在湖南長(zhǎng)大的朋友幾乎人人都愛(ài)吃辣，愛(ài)吃鴨脖子

　　鴨脖子肉質(zhì)層次分明、有嚼勁

　　吃完肉還可以吸骨節(jié)中間的骨髓

　　"滋溜"一聲

　　那感覺(jué)…

　　酸爽的不要不要的

　　就忍不住想要買(mǎi)上兩根吃

　　可是這幾年

　　網(wǎng)上一直在傳

　　鴨脖子上淋巴多

　　淋巴是用來(lái)排毒的

　　吃多了有害健康

　　甚至?xí)?/p>

　　淋巴癌

　　還有人上傳了

　　收拾鴨脖時(shí)

　　看到的橢圓形肉球

　　稱這就是淋巴

　　看著確實(shí)有點(diǎn)惡心

　　因?yàn)檫@個(gè)原因

　　很多人想吃

　　而不敢吃鴨脖了

　　事實(shí)真是這樣嗎？

　　專家表示

　　說(shuō)到淋巴色變

　　是因?yàn)樗且粋€(gè)

　　免疫的器官組織

　　在哺乳動(dòng)物身上較發(fā)達(dá)

　　但在禽類上已經(jīng)退化

　　而退化的淋巴結(jié)

　　只有在一些

　　大腿根和腋下才有

　　而且都很小

　　基本上可以忽略

　　這樣一看

　　網(wǎng)傳的說(shuō)法

　　就是錯(cuò)的！

　　可是網(wǎng)傳照片中

　　鴨脖上的橢圓形肉球

　　又是什么呢？

　　專家表示

　　這叫胸腺

　　它是禽類的

　　免疫器官組織

　　照片里的胸腺

　　比正常的要大一些

　　這說(shuō)明鴨子有炎癥或者生病了

　　造成免疫器官增大

　　去對(duì)抗病毒

　　那正常胸腺

　　吃了會(huì)有問(wèn)題嗎

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授寧中華表示：

　　胸腺是連在皮脂上的，

　　在屠宰鴨子的時(shí)候，

　　尤其在做鴨脖的時(shí)候，

　　胸腺隨著皮脂都會(huì)被扔掉的，

　　鴨脖上基本上就是骨頭和肉了，

　　所以吃這個(gè)鴨脖是安全的。

　　專家表示

　　胸腺也會(huì)產(chǎn)生

　　T淋巴細(xì)胞

　　它會(huì)影響我們激素的調(diào)控

　　所以這個(gè)胸腺

　　不建議多吃

　　中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示：

　　吃淋巴就一定會(huì)得淋巴癌嗎？

　　這點(diǎn)是沒(méi)有必然的聯(lián)系的，

　　現(xiàn)在也沒(méi)有科學(xué)的數(shù)據(jù)和醫(yī)學(xué)的數(shù)據(jù)

　　支撐這個(gè)結(jié)論

　　不管是任何東西，

　　其實(shí)如果你這樣?xùn)|西多吃的話，

　　別的東西可能就會(huì)少吃，

　　我們還是建議均衡的飲食，

　　良好的生活方式，

　　提高自身的免疫力才會(huì)減少癌癥的發(fā)生。

　　另外專家提醒

　　不光是鴨子

　　雞和鵝的脖子

　　只要把脖子處的皮脂

　　處理干凈就行

　　從小父母就教導(dǎo)我吃鴨不要吃淋巴

　　今天才知道原來(lái)鴨脖子上面根本沒(méi)有淋巴

　　馬上就買(mǎi)一包鴨脖放心啃起來(lái)

　　這么重要的消息一定要告訴更多愛(ài)吃鴨的人哦！