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常見(jiàn)的六大肝膽疾病飲食禁忌

2015-10-22 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:肝膽疾病,是常見(jiàn)多發(fā)慢性疾病,包括病毒性肝炎、脂肪肝、膽曩炎、膽石癥等。除了用藥物治療外,調(diào)整飲食,科學(xué)配餐,對(duì)比類(lèi)疾病的治療和恢復(fù)有非常重要的作用。
   脂肪肝
 
  宜:富含膽堿食物,如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒酵母、小麥胚芽(原麥)、黃豆、魚(yú)類(lèi)等;此外,含有肌醇的谷類(lèi)食物,含枸櫞酸的水果、堅(jiān)果、蔬菜,優(yōu)質(zhì)蛋白食物如魚(yú)、瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等亦適合食用。
 
  忌:忌食動(dòng)物性脂肪,如豬油、肥肉等,不吃或少吃糖。
 
  病毒性肝炎
 
  宜:進(jìn)食高維生素食物如新鮮蔬菜、水果等;低脂肪飲食,注意適當(dāng)進(jìn)食蛋白質(zhì)食物如雞蛋、豆?jié){等與糖類(lèi)。但不可過(guò)分強(qiáng)調(diào)三高一低,不然反而對(duì)恢復(fù)不利(有的人容易發(fā)生脂肪肝)。
 
 
  忌:絕對(duì)禁酒,忌食辛辣刺激性食物,生冷,油膩、腥膻,咸寒之物也應(yīng)禁忌。另外,不宜吃蛋黃,因蛋黃內(nèi)含脂肪和膽固醇,于病不利。
 
  胰腺炎
 
  宜:遵循低脂肪,高蛋白,高維生素,高碳水化合物和無(wú)刺激性、易消化等原則。急性發(fā)作期應(yīng)禁食1-3天,可靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以免引起對(duì)胰腺的刺激;緩解后可給予無(wú)脂肪低蛋白的流質(zhì),如果汁、米湯、藕粉、面湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等;病情穩(wěn)定后,可給低脂肪半流質(zhì)食物,如魚(yú)、蝦、雞、鴨、瘦肉、豆及豆制品和含維生素A、B、C豐富的新鮮蔬菜水果。要堅(jiān)持少吃多餐原則。
 
  忌:絕對(duì)禁酒,忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
 
  膽囊炎、膽石癥
 
  宜:采取高蛋白、高維生素、低脂肪、低膽固醇的膳食結(jié)構(gòu)。高蛋白食物有瘦肉、雞、魚(yú)、酸奶、豆制品等。高維生素食物主要是新鮮蔬菜、水果,如白菜、桔子、蘋(píng)果等。在發(fā)燒期間可食清涼食物,如西瓜、梨、荸薺、蓮藕等。
 
  忌:高脂肪及含膽固醇的食物,如蛋黃、豬肝及其他動(dòng)物內(nèi)臟。忌食刺激性食物,如酒、煙、辣物、濃茶、醋、咖啡、酸性食物等。
 
  肝竇狀核變性
 
  宜:多食高蛋白、高醣食物,促進(jìn)銅的排泄,保肝和提供能量;多食含鐵的蔬菜(如菠菜、芹菜、薺菜等),因鐵與銅有協(xié)同作用,可促進(jìn)銅的運(yùn)轉(zhuǎn)和利用;多食富含鋅的食物(如貝類(lèi)、堅(jiān)果等),因鋅可降低血清銅的含量。
 
  忌:禁忌含銅量多的食物和用具。
 
  肝硬化
 
  宜:補(bǔ)充蛋白質(zhì)保食蛋、奶、魚(yú)、瘦肉和豆制品;補(bǔ)充糖類(lèi)宜多吃含糖食物和水果;在補(bǔ)充維生素方面宜多食新鮮蔬菜、水果和動(dòng)物肝類(lèi)。特別注意補(bǔ)充B族維生素和維生素A、C。
 
  忌:絕對(duì)禁酒和刺激性食物。膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇食物;有腹水時(shí)應(yīng)忌鹽或低鹽飲食;肝昏迷時(shí),應(yīng)禁蛋白質(zhì);食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食,給流質(zhì)或半流質(zhì);消化道出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食,以靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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