糖尿病人怎么吃餃子?
北方有句俗語:冬至餃子夏至面。在寒冷的冬至,一家人圍坐在一起,吃著熱騰騰的餃子,談笑風(fēng)生,豈不美哉?這么普通的幸福,在一般家庭里都容易出現(xiàn)。但是,對于糖尿病患者來說,餃子是否也能成為“嘴上客”呢?答案是:能!
從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),餃子是一種復(fù)合食物,含有7種營養(yǎng)素,都是人體必需的。一個餃子就是平衡飲食的一個小單元:按脂肪30%,蛋白質(zhì)20%,碳水化合物50%~60%的科學(xué)比例配好,正是糖尿病人的平衡飲食單元。比如,每個人一頓吃20—30個餃子,其中碳水化合物約有2-3兩,要是還覺得餓,那就光吃餡兒。然后呢,原湯化原食,吃完再來一碗餃子湯,增加飽腹感,還有利于吸收,一舉兩得。所以,冬至的時候,糖尿病患者完全可以享受這道全民美食。
餃子可以吃,但是,該怎么吃?
看到這里,糖尿病人可能會想:太好啦,終于可以飽餐一頓啦,牛肉餡來一碗、羊肉餡來一碗……NO,打??!餃子可以吃,但是,該怎么吃,能讓您過了嘴癮,還不會血糖升高,可有著很大學(xué)問。
餃子的組成部分是面皮和餃子餡。面皮由面粉做成,主要就是碳水化合物。大家都知道,少吃為妙。因此,糖尿病患者的餃子,當(dāng)從餃子餡上下功夫,因?yàn)轲W中營養(yǎng)成分齊全,肉餡屬于蛋白質(zhì),植物油是脂肪,素餡有纖維素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等等。
做餃子餡的時候,一定要注意葷素搭配,具體來講,應(yīng)該少肉多素、少油少鹽。最好每12個餃子里有一兩半瘦肉(75克),就可以了。肥肉香,但糖尿病患者就不要想了,沒戲。那么,既然是以素為主,具體選用什么樣的餡最合適呢?
糖友選用什么樣的餡最合適呢?
冬季的蔬菜適合做餃子餡的不少,比如白菜、韭菜、茴香、西葫蘆和茄子,都可以用來包餃子,味道好,營養(yǎng)價值高,而且適合糖尿病患者吃。這些蔬菜每次做餡用量半斤就可以了。除了這些,還有兩種蔬菜特別適合做餡,一個是白蘿卜,一個是芹菜。中國自古就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法,白蘿卜補(bǔ)氣、促進(jìn)營養(yǎng)吸收,還可防癌。芹菜有清熱利濕、平肝涼血的功效,最適合高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病患者食用。但是芹菜纖維比較粗,可以外加一些大白菜或者冬瓜混在一起,做成餃子餡,味道鮮美,營養(yǎng)也充足。
另外,小編給大家介紹幾個小常識,保證讓糖友過嘴癮的基礎(chǔ)上錦繡添花。
做餃子餡的時候,擠出的蔬菜汁不要倒掉,因?yàn)樗鼈兌己苷滟F。芹菜汁潤肺止咳、治目赤頭痛,久服可降低血壓,治療高脂血癥;白菜汁清熱利水、養(yǎng)胃解毒;蘿卜汁生飲可治咳嗽、失音、咳血、口腔潰瘍等。以上所說的這幾種蔬菜汁都含有豐富的維生素C等水溶性維生素和礦物質(zhì),是亦食亦藥的佳品。
馬上就冬至了,來,讓我們一起干了這碗葷素搭配的餃子!
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價: ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價: ¥56捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價: ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥623益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥9.9滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥27生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價: ¥158滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥838益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥21養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥28生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥28生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥23養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價: ¥18.5苦瓜洋參軟膠囊:輔助降血糖。 降糖寧膠囊:益氣、養(yǎng)陰、生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。 穩(wěn)豪型血糖試紙:用于體外血糖檢測。 施萊一次性使用采血針:該產(chǎn)品適用于大多數(shù)采血筆,為醫(yī)療驗(yàn)血及糖尿病患者采取血樣提供了極為方便、安全、微痛感的服務(wù)。 一次性使用消毒棉片(球):供醫(yī)院、家庭作消毒、清潔皮膚、傷口或衛(wèi)生防護(hù)時一次性使用。
健客價: ¥599