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白蘿卜分解致癌物質(zhì)

2014-07-21 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：白蘿卜，也叫萊菔，為十字花科植物萊菔的新鮮根。大多于冬季采挖，其肉質(zhì)根莖及嫩莖葉均可供食用。
 
　　蘿卜有白、青、紅和水蘿卜等不同品種，生熟食皆宜。
 
　　抗癌佳蔬，蘿卜中含有大量的碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸。因此，人體攝取鈣的利用率也就較高。
 
 
　　蘿卜除作為大眾化菜食外，它的藥用價(jià)值也不可低估?！度沼帽静荨分^其“生食止渴寬中，熟食化痰消谷”。我國(guó)歷代就有用蘿卜治療食積、消化不良等癥的記載。
 
　　現(xiàn)代藥理研究證實(shí)：生蘿卜汁有緩慢的降血壓作用。高血壓和動(dòng)脈硬化病人，用生蘿卜汁加蜂蜜可作為很好的食療輔助品。
 
　　蘿卜含有的淀粉酶和芥子油成分對(duì)人體消化功能大有裨益。其中的淀粉酶，能夠分解致癌物亞硝胺，能起到防癌作用。
 
　　白蘿卜含有豐富的木質(zhì)素和多糖類(lèi)物質(zhì)，這兩種物質(zhì)能加速腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，分解致癌物質(zhì)亞硝胺等，提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能。
 
　　研究人員還發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質(zhì)，它能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對(duì)食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
 
　　蘿卜解中藥嗎?蘿卜亦果亦蔬，吃法很多，如燉湯、清炒、腌制、涼拌，皆甘甜脆爽，味道鮮美，深受大眾青睞。
 
　　民間很多人認(rèn)為白蘿卜解中藥，其實(shí)不然！白蘿卜本身就是一味很好的中藥，蘿卜只是解補(bǔ)氣藥如人參等的補(bǔ)壅之功，而對(duì)一般的腫瘤患者，我們本身就不主張用人參，所以不存在解不解藥問(wèn)題！
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