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大蒜地里長(zhǎng)出的青霉素 咋吃可防病

2014-07-14 來(lái)源:健客網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最受人們關(guān)注的,是大蒜中的蒜素。蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì),效力堪比抗菌劑。它能活化細(xì)胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陳代謝、緩解疲勞。因此,科學(xué)家們盛贊大蒜為“地里長(zhǎng)出的青霉素”。此外,大蒜還含有能預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病的成分。古猶太人還將大蒜視作“神圣的春藥”。

  研究發(fā)現(xiàn),大蒜營(yíng)養(yǎng)成分豐富。除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒、鍺等微量元素外,還富含17種氨基酸,其中8種為人體必需。大蒜中的鍺含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)朝鮮人參、綠茶、紅茶等,而有機(jī)鍺被證實(shí)有抗腫瘤的活性。

  最受人們關(guān)注的,是大蒜中的蒜素。蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì),效力堪比抗菌劑。它能活化細(xì)胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陳代謝、緩解疲勞。因此,科學(xué)家們盛贊大蒜為“地里長(zhǎng)出的青霉素”。此外,大蒜還含有能預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病的成分。古猶太人還將大蒜視作“神圣的春藥”。

  生吃防感冒

  要發(fā)揮大蒜的不同功效,還需要不同的食用方法,如預(yù)防流行性感冒時(shí),可口含2片生大蒜;頭痛、鼻寒、惡寒發(fā)熱時(shí),用大蒜、蔥白、生姜適量各等份,煎湯溫服,出汗即愈。痢疾時(shí),可以用大蒜頭2個(gè),煮米粥喝。

  泡醋降血壓

  預(yù)防或治療原發(fā)發(fā)性高血壓,可每天早晨空腹食用糖醋蒜一兩瓣,并喝少量的醋。由于蒜素怕熱,遇熱后會(huì)很快分解,殺菌作用隨之降低。因此,預(yù)防和治療感染性疾病,應(yīng)該生食大蒜。食用時(shí),最好將大蒜搗碎成泥,先放置10—15分鐘。用切碎的蒜生拌涼菜,吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)蒜泥,都是很健康的吃法。

  有些人受不了大蒜濃重的口感,吃完后,不妨嚼一會(huì)兒茶葉,或吃幾枚大棗,都能有效去除口臭。

  烤熟護(hù)血管

  此外,還可以將大蒜搭配其他材料食用。比如鯧魚(yú)、秋刀魚(yú)、青魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,和大蒜一起烤著吃,有助于保持血管年輕。

  需要提醒的是,眼病患者、經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人、肝炎病人和有胃潰瘍和十二指腸潰瘍等胃腸道疾病者不宜食用大蒜。

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