一菜一草煮湯喝，清肝明目降血壓

　　【天麻石決明豬腦湯】

　　用料：豬腦1個(gè)，天麻10克，石決明30克。

　　制作：將上三味同放鍋內(nèi)，加水適量，以文火煮1小時(shí)，燉成厚羹湯，撈去天麻、石決明即可。

　　用法：食腦，喝湯?？煞?~3次食完。宜常服。

　　功效：平肝潛陽。

　　主治：肝陽頭痛，頭暈脹痛，心煩易怒，睡眠不寧等癥。

　　說明：脾胃虛弱，氣血虧虛引起的頭痛、頭暈不宜使用。豬腦甘寒，歸腎經(jīng)，治頭風(fēng)，止眩暈。天麻、石決明均能平肝潛陽，治療頭痛，目眩，合用則能起到補(bǔ)肝腎，潛肝陽。適用于肝腎虧虛，肝陽上亢引起的各種癥狀。

　　【芹菜葛根湯】

　　用料：新鮮芹菜100克，葛根粉50克。

　　制作：將鮮芹菜洗凈切碎，入沸葛根粉湯中燙熟，加麻油、鹽、味精調(diào)味。

　　用法：每日1劑，連續(xù)服食。

　　功效：平肝清熱，降壓。

　　主治：高血壓，眩暈頭痛。

　　說明：脾胃虛寒者少食。芹菜為傘形科植物旱芹的全草，性味甘涼，歸肺胃肝經(jīng)，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕。用以治高血壓病，眩暈頭痛。葛根用治高血壓腦病，對改善頭痛、眩暈、項(xiàng)強(qiáng)、耳鳴、肢體麻木等癥狀有效。

　　【草決明海帶湯】

　　用料：海帶50克，草決明20克。

　　制作：海帶洗凈，切斷，與草決明一同放入沙鍋，加清水適量，煎煮30分鐘。

　　用法：飲湯，每日1次。

　　功效：清肝，明目，化痰。

　　主治：高血壓，眼結(jié)膜炎屬肝火亢盛者。

　　說明：海帶以短細(xì)者良。草決明，味苦，微寒，有瀉肝明目之功。海帶咸甘涼，軟堅(jiān)散結(jié)，行水化濕，可治內(nèi)有痰飲。二者合用為湯，可治療高血壓、目疾。

　　【冬瓜青魚湯】

　　用料：青魚段250克，冬瓜500克。

　　制作：先用油將洗凈的青魚段煎至金黃色，再入冬瓜片，加水適量，燉煮20分鐘，加入調(diào)料即成。

　　用法：飲湯吃肉，隨量服食。

　　功效：補(bǔ)氣化濕，清熱利尿。

　　主治：肝火亢盛型高血壓病。

　　說明：此湯適于高血壓肝火亢盛見有心煩，易怒，面紅之癥者。青魚含蛋白質(zhì)、脂肪、錢、磷、鐵，性甘平，入肝脾胃經(jīng)，可補(bǔ)氣化濕。冬瓜，性味甘淡涼，歸肺大小腸膀胱經(jīng)?！?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/zypd/' target='_blank'>食療本草》載：“益氣不饑耐老，除心胸?zé)?，利尿止渴，去頭面熱。令人悅澤好顏色”。諸藥合而為湯，可補(bǔ)氣化濕，清熱利尿，治療肝火亢盛型高血壓。

　　【狗肝菜夏枯草湯】

　　用料：狗肝菜（鮮品）250克，夏枯草30克，蜜棗、冰糖各適量。

　　制作：狗肝菜、夏枯草、蜜棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，

　　武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，取湯，加冰糖。

　　用法：每日3-4次，每次1杯。

　　功效：清肝熱，平肝火。

　　主治：高血壓病屬肝氣郁結(jié)化火者，癥見頭痛頭眩，煩躁易怒，不能安臥，目赤腫痛；或熱性病（肝經(jīng)風(fēng)熱）之發(fā)熱頭痛，咽痛咽干，耳聾耳腫等。

　　說明：湯中狗肝菜為爵床科多年生草本狗肝菜屬植物狗肝菜的全草，性味甘微苦涼，清肝熱之力甚為顯著，有“本地羚羊”之稱。夏枯草既能清肝火，又能散郁結(jié)，為治肝經(jīng)痰火郁結(jié)之要藥，與狗肝菜相伍，清肝之力得以增強(qiáng)。若脾腎虛寒之頭暈?zāi)垦?、耳聾耳鳴、便溏溺清者不宜。

　　【苦瓜排骨湯】

　　用料：豬排骨500克，苦瓜（鮮品）120克，潮州咸菜90克。

　　制作：苦瓜去瓤，洗凈，切塊；豬排骨洗凈，斬件；潮州咸菜洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　用法：吃肉飲湯，隨量服食。

　　功效：清心涼肝，泄火解毒。

　　主治：高血壓病屬心肝有熱，癥見心胸?zé)?，夜臥不安，失眠易醒；或肝熱目赤，煩躁易怒；或暑熱煩渴；或腸熱下痢等。

　　【酸棗仁夏枯草瘦肉湯】

　　用料：豬瘦肉250克，夏枯草30克，酸棗仁30克，花生仁30克，紅棗4粒。

　　制作：將夏枯草去雜質(zhì)，洗凈；酸棗仁、花生仁、紅棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2-3小時(shí)，調(diào)味即可。

　　用法：吃肉飲湯，隨S服食。

　　功效：清熱除煩，養(yǎng)心安神。

　　主治：高血壓病、冠心病屬心陰虛肝陽亢盛者，癥見心悸失眠，胸中煩熱，煩躁不安，頭痛，眩暈，目赤眼花，舌紅，脈弦數(shù)。