一、烏豆圓肉紅棗湯

　　作用：補(bǔ)腎、養(yǎng)顏、安神

　　原料：烏豆50克，桂圓肉15克，紅棗50克。

　　做法：

　　1.將烏豆、紅棗洗凈。

　　2.將烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加入三碗清水，文火煎制。

　　3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。

　　營養(yǎng)評(píng)價(jià)：烏豆味甘澀、性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。“烏豆圓肉紅棗湯”香甜滋潤、清爽不膩，常食可補(bǔ)腎養(yǎng)顏、潤發(fā)、烏發(fā)、補(bǔ)血、安神。

　　二、銀耳蓮子糖羹

　　作用：安神、潤膚、防皺

　　原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

　　做法：

　　1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

　　2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

　　3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

　　營養(yǎng)評(píng)價(jià)：本湯羹中的銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容之功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗所含的維生素c的量為柑橘的8至17倍；為香蕉的50至100倍；為蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、治虛損以及抗癌防癌之功效。“銀耳蓮子糖羹”濃甜潤滑，美味可口，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，不僅是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品，更是幫助睡眠的湯羹。

　?。▽?shí)習(xí)編輯：姚嘉曦）