今天是白露，白露過后天氣開始轉(zhuǎn)涼，一不留神，就會感冒。

這個時候可能有人會說：“喝雞湯可以治感冒呀”

這是真的嗎？

1美國研究發(fā)現(xiàn)：感冒喝雞湯有效

美國“全國生物技術(shù)信息中心網(wǎng)站”曾刊載一篇《比較喝熱水、涼水、雞湯對于通鼻塞效果》的研究報告，報告指出，喝雞湯是三者中疏通鼻塞效果最好的，其中原因可能是雞湯的香味有通氣的作用。

該網(wǎng)站刊載的另一篇報告指出，雞湯有稀釋肺部黏液的作用，添加香料的雞湯作用更大。而美國某大學的研究顯示，雞湯有緩解上呼吸道感染的作用。

2中醫(yī)認為：因人而異

西方對于感冒喝雞湯的說法有理可循，那么中醫(yī)的看法又是怎樣呢？感冒燉雞湯喝是很多人的常見做法，但并不是所有感冒者都能喝雞湯。

感冒一般分風寒和風熱兩種類型。中醫(yī)認為，雞湯有溫補的作用，能補氣、養(yǎng)血、補精、填髓，如果是風寒感冒的人喝雞湯，有很好的緩解作用，但如果是風熱感冒，喝碗滋補的雞湯反而會加重感冒。

雞湯預防和調(diào)理感冒并不能絕對化，有些人體質(zhì)虛弱，免疫力低下，需要補氣血的，可以喝雞湯驅(qū)寒。但如果發(fā)高燒，胃口很差，舌苔白膩，并不適合喝雞湯，這時要多吃清淡的。

預防感冒怎么做？

01合理搭配飲食

要增強身體抵抗力，就必須每天攝入充足的營養(yǎng)。我們除了要堅持多菜少肉七分飽的原則外，還應該多吃黃豆、花生、芝麻、核桃等食物。老人可補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，如蛋白、魚、牛奶、蝦、雞肉等。

02晨起伸懶腰

中醫(yī)認為，“人臥血歸于肝”，“人動則血流于諸經(jīng)。”早上起床之后，不妨伸伸懶腰，舒展四肢使血液循環(huán)加快，讓全身肌肉關(guān)節(jié)得到活動，用力舒展四肢能夠幫助你驅(qū)走睡意，讓你頭腦清楚的同時還能激發(fā)肝臟功能，符合春季養(yǎng)肝之道。

03晚上多泡腳

春季萬物始生，陽氣升發(fā)，人體新陳代謝也隨之增強。而在這時進行足浴，可加快全身血液循環(huán)，能達到很好的養(yǎng)生保健作用。生姜辛溫，有疏風散寒之功效，泡腳時如果加入生姜，能有效預防感冒。

04多喝熱水

多喝熱水可以加速人體新陳代謝，增加尿量，促進毒素的排出；還可以保持口腔、鼻粘膜的濕潤，在一定程度上可以預防流感病毒的侵襲。

雞肉的蛋白質(zhì)含量遠高于雞湯

很多人喜歡通過喝湯來補充蛋白質(zhì)和鈣，以為燉雞的營養(yǎng)全在湯里，其實不然。一般來說，肉的大部分成分是沒辦法進入湯里面的，雞湯中的蛋白質(zhì)含量僅有1%～2%，和15%～20%的雞肉塊相比，蛋白質(zhì)含量顯然是低多了。

“湯”的價值大小“挑人”

如果僅用蛋白質(zhì)含量來比較湯與肉的價值，那確實有些冤枉“湯”了。其實，湯有用沒用，關(guān)鍵在于“什么情況下，用在什么人身上”。

雞湯中還有很多好東西，比如溶解出來的游離氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族維生素等物質(zhì)。谷氨酰胺和谷氨酸都是非必需氨基酸，看似可有可無，實際也有它的存在意義。

在營養(yǎng)不良，以及手術(shù)、病后虛弱的情況下，腸道細胞能量供應不足，會出現(xiàn)食欲不振、消化不良的狀態(tài)，嚴重時甚至會發(fā)生腸梗阻。而湯中含量較高的谷氨酰胺和谷氨酸可以被腸道細胞快速吸收，提供能量，幫助患者改善食欲、提高消化能力。

對于這部分人來說，雖然完整肉塊的蛋白質(zhì)含量更高，但因為消化吸收能力和肝腎代謝功能低下，他們無法充分消化吸收其中的蛋白質(zhì)，如果一定要吃肉，會對消化系統(tǒng)和肝腎造成負擔。

總的來說，感冒能不能喝雞湯不能一概而論，而是要視具體情況而定。