多食黃綠色蔬果
夏天人們所吃的蔬菜水果以瓜、豆為主,瓜豆類蔬果中的胡蘿卜素含量較低。所以秋季應(yīng)重點(diǎn)應(yīng)多選食橙黃色蔬果和綠葉菜。人體內(nèi)的維生素A儲(chǔ)備容易減少,如不及時(shí)補(bǔ)充,到了冬春季節(jié)就容易出現(xiàn)眼睛干澀及呼吸道感染。因此眼下要多吃南瓜、胡蘿卜、西紅柿等橙黃色蔬菜。另外,由于瓜豆類食物的維生素C含量也較低,換季時(shí)容易感冒,所以多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要。
多食發(fā)酵類食品
夏天人們喜食寒涼食物,造成胃腸消化功能下降。因此,秋季應(yīng)適當(dāng)多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品。其中發(fā)酵類食品就是不錯(cuò)的選擇,它含有大量B族維生素、微量元素和各種活性物質(zhì)。主食可以選食發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品;副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁,奶類發(fā)酵制成的酸奶等,這樣不僅能開胃、增進(jìn)食欲;而且還能起到秋補(bǔ)助消化的作用。
多食紅白薯類食品由于薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),是補(bǔ)中氣、益健康的佳品。尤其對(duì)于預(yù)防肥胖、追求健美的人來說,以薯類作為精白米面的替換品,平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食,不僅可以有效地控制體重的增加,還能保持各類營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
多食“香”字蔬果
隨著秋季天氣涼爽之后,多食一些“香”字打頭的果蔬,可以消除疲勞、恢復(fù)體力。香蕉:富含維持人體肌肉、神經(jīng)正常活動(dòng)所必須的鉀離子,可以緩解機(jī)體疲勞感;香菇:含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多種活性物質(zhì),具有提高免疫細(xì)胞活性、改善植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能、增強(qiáng)機(jī)體排毒等作用,可有效消除疲勞;香菜:富含芳樟醇、二輕芫荽香豆精、香柑內(nèi)脂等。與海帶、蘿卜同食,可中和肌肉活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的乳酸,緩解疲勞。
通過上面的介紹,我們知道了秋季養(yǎng)生應(yīng)該吃哪些食物,預(yù)防疾病,其實(shí)秋季是一個(gè)疾病多發(fā)的疾病,不光要預(yù)防感冒疾病,還要針對(duì)自己的體質(zhì)和秋季的體質(zhì),養(yǎng)肺,我們還會(huì)進(jìn)行相關(guān)的介紹。
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