在民間總有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,甚至說“蘿卜賽人參”。那么這些說法真的正確嗎?
首先,為什么是冬吃蘿卜,而不是夏吃蘿卜、春吃蘿卜?
一方面,這種說法來自于古代,古時并沒有先反季節(jié)蔬菜,蘿卜大多在秋季收獲,食用時間向后延遲,所以蘿卜在冬季食用比較多。
另一方面,古時冬季并沒有其他蔬菜,往往是一些容易保存的蔬菜,如白菜、蘿卜。直到今天,北方城市仍然有冬季儲存白菜的習(xí)慣。所以,冬季吃蘿卜的習(xí)慣便流傳下來。
那么,蘿卜有沒有養(yǎng)生作用呢?
說完全沒有是不可能的:
第一,蘿卜中的芥子油有促進腸道蠕動的作用,利于腸道通氣。
第二,蘿卜富含維生素C,比梨高出8-10倍,彌補冬季新鮮蔬菜缺乏導(dǎo)致的維生素不足。
第三,蘿卜中的膳食纖維還有可以改善便秘。
但是,蘿卜僅僅作為一種蔬菜,具有食用價值而已,換而言之,其他蔬菜也含有此類營養(yǎng)物質(zhì)。
蘿卜的“治病”作用可能不存在
第一,蘿卜僅僅一種有食用價值的蔬菜。
第二,蘿卜中存在的芥子油、含硫化合物,可能存在抗氧化、防癌作用,但含量極少,對人并不能起到什么作用。而且,據(jù)有關(guān)的媒體報道,所謂防癌作用,只是在動物實驗上得以驗證,于人類是否有效,無從知曉。
第三,蘿卜中確實存在抑菌成分,但要想起到作用,需要吃大量的蘿卜,即使每餐都是蘿卜,也未必見效。
第四,關(guān)于蘿卜賽人參,更是無稽之談。人參中起到藥用價值的是人參皂甙,而這是蘿卜中所不具有的。即便從中醫(yī)角度,人參補元氣,而蘿卜泄氣,兩種不具備相同的作用。
所以,蘿卜賽人參、蘿卜治百病的說法并不靠譜,有病還得看醫(yī)生,檢查和服藥一樣也不能少。
吃完蘿卜屁臭、屁多的原因
吃完蘿卜之所以屁多,是由于蘿卜中的芥子油有促進腸道蠕動的作用,腸道內(nèi)益生菌分解食物會產(chǎn)生氣體,腸道蠕動促進氣體排出。
而吃完蘿卜放屁之所以很臭,則是由于蘿卜中存在硫化物,經(jīng)過腸道消化分解,產(chǎn)生含有硫的氣體,這種氣體氣味很臭。包括韭菜、洋蔥、肉類食物等均會造成此類現(xiàn)象。
不過,放屁是人體自然現(xiàn)象,無屁可放才是最該憂慮的事情。
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