吃醬油會變黑?這3類食物吃了才容易變黑
吃醬油能不能讓我們變黑?
在我們的皮膚里,有一種黑素細(xì)胞的存在,而酪氨酸和氨基酸作為原料,經(jīng)過酪氨酸酶的催化作用,以及其他復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生了黑色素。而黑素就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它或多或少,受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等因素的共同影響。
所以,吃醬油是不會讓皮膚變黑的。
醬油里會不會含有促進(jìn)合成黑素的催化劑呢?
黑素細(xì)胞生產(chǎn)過程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶,它不能耐受強酸,無論醬油里是否含有酪氨酸酶,當(dāng)進(jìn)入胃的時候,都會被胃酸滅活,失去了能催化化學(xué)反應(yīng)的生物活性。
因此,醬油里是無法促進(jìn)黑色素合成的。
那么,真正讓我們變黑的食物是哪些?
1、深色食物
深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食,烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質(zhì)的魚類、海參等肉食。此外,還有胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物吃了不僅容易胖,而且內(nèi)含的氧化物會加速肌膚的化,所以應(yīng)盡量少食,如果實在忍不住的話,不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化,如南瓜、橡膠、菠菜、胡蘿卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
3、感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑,因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素,這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性,多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑,所以要適量的攝取。
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿卜、豆類等,這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。一般而言,含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。
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