肝臟就像我們身體內(nèi)的垃圾清運(yùn)站，它對人體正常新陳代謝的產(chǎn)物有著分解和清運(yùn)的功能。一方面，它負(fù)責(zé)將對人體有用的營養(yǎng)物質(zhì)，輸送到人體的各個器官；另一方面，它還負(fù)責(zé)將分解出來的有毒物質(zhì)排出體外。所以一方面來說，肝臟是我們體內(nèi)非常重要的器官，但是又是我們體內(nèi)負(fù)擔(dān)非常重的一個器官，需要得到更多的呵護(hù)。

　　在昨天播出的節(jié)目中，江蘇省中醫(yī)院感染性疾病科的主任中醫(yī)師邵銘為我們介紹了一道色香味俱全的養(yǎng)肝茶，原料簡單又常見。

　　所需藥材

　　菊花

　　菊花有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強(qiáng)，常用于疏散風(fēng)熱；所以在這道茶飲中，您最好選用白菊花。很快又到了吃火鍋的時候，如果您在涮羊肉的火鍋里放些菊花煮湯，清淡味美，更是別有風(fēng)味。

　　枸杞子

　　據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”《本草綱目》記載“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥。”枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤肺明目等功效，非常適合日常保健，尤其在秋季飲用非常適宜。

　　山楂

　　山楂具有消食健脾，行氣散瘀功效，在這道茶中加入酸味的山楂，因?yàn)樗釋訇?，酸味入肝膽，補(bǔ)的是肝膽之陰。陰代表水液，也就是說，酸味能促進(jìn)肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能平息肝火，有利于疏泄肝膽濕熱。除此之外，酸味還入膽，促進(jìn)膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。

　　荷葉

　　中醫(yī)認(rèn)為荷葉味苦性平，服用之后對于肝、脾胃還有心經(jīng)都具有很好的保健作用，具有涼血止血的作用。除此之外，荷葉泡水喝還具有很好的分解脂肪以及利尿的作用，并且對于便秘也有很好的治療效果。

　　石斛

　　石斛可益胃生津，滋陰清熱。在秋季將石斛與麥冬或百合搭配煮水或是泡茶，都是養(yǎng)陰很好的選擇。

　　制作方法

　　將上面幾種原料準(zhǔn)備好，各取適量后用開水沖泡，邵主任還提醒我們，泡好的茶一定要清亮，如果里面有一些渾濁的懸浮物或者很多的泡，這種藥茶最好不好喝，因?yàn)檫@種有形沉物也要通過肝臟的排泄，會增加肝臟負(fù)擔(dān)。