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老祖宗留下的好東西!冬天喝它,舒筋活絡(luò),大補(bǔ)氣血,關(guān)節(jié)不痛…可自制

2017-01-10 來源:醫(yī)易同修偏方針灸食療大全  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:冬天不僅讓人手冷腳冷,還是關(guān)節(jié)炎患者最難度過的季節(jié),今天健康養(yǎng)生秘訣給大家推薦一種老祖宗留下來的好東西。

  冬季喝它可以舒筋活絡(luò),大補(bǔ)氣血,讓關(guān)節(jié)炎患者不再懼怕過冬。它就是:

  醪糟

  醪(láo)糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫“醴”,是一種米酒,是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。

  大家千萬不要小看這種酒,它能補(bǔ)虛、補(bǔ)血、補(bǔ)脾肺,能通肝、肺、腎經(jīng),尤其對于女人的養(yǎng)生有莫大的幫助。

  醪糟的營養(yǎng)價值舒筋活絡(luò),大補(bǔ)氣血

  醪糟釀造歷史悠久,源于漢,盛于清,有史記載,見于《大竹縣志》,“甜酒亦以糯米釀成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北東柳橋所出為最。”

  因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻模疵啄苎a(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后,增添了酒性,善于竄透,能通肝、肺、腎經(jīng)。

  米酒(醪糟)入肺經(jīng),能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養(yǎng)顏,常吃的人皮膚好。

  米酒(醪糟)入肝經(jīng),能活血,散結(jié)消腫,調(diào)經(jīng)通乳。

  米酒(醪糟)入腎經(jīng),能補(bǔ)腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼。

  米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。

  經(jīng)過釀制,糯米的營養(yǎng)成分更易于被人體吸收,是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。

  醪糟的作用主要有

  1對畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥,以熱飲為好。

  2對神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

  3醪糟能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏,舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

  4風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元?dú)饨祿p,貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。

  老祖宗留下的好東西

  自己在家就可以做

  醪糟可以去超市買,為了放心也可以自己在家做。

  材料:

  糯米500g、甜酒曲2g、涼開水

  做法:

  1、浸泡:將糯米洗凈,放入干凈無油的盆中加入清水浸泡2~24小時,泡至米很容易用手碾碎即可。

  2、煮制:用濕紗布托住米,放入高壓鍋中隔水蒸,上汽后小火8分鐘關(guān)火。

  3、放涼:蒸熟后的糯米倒入干凈盆中讓米自然涼透不能燙手。

  另外準(zhǔn)備一小碗溫水或干脆涼開水,將甜酒曲放入拌勻。拌入涼了的糯米中,并用手抓散糯米。

  4、裝入干凈盆中一層層壓緊。用手在中間挖個洞。

  5、上一步加的水不算多,米還挺干的。繼續(xù)慢慢往洞口加水,水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面,喜歡酒水多,可加多點(diǎn)水。

  6、蓋上密封蓋。外面用保溫材料(如毛巾被什么的)裹上放在溫暖的地方發(fā)酵,溫度一般應(yīng)在30℃~32℃之間,一般36~40小時就可以吃了。

  醪糟食用方法?

  關(guān)節(jié)炎、畏寒,血淤的人冬季必備良藥

  1、直接食用:自制好米酒用勺取出直接食用(也可以直接買制作好的),口感細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。

  作用:對胃寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥有療效,以熱飲為好。

  2、伴飯菜吃:可以解膩,促進(jìn)消化。

  3、米酒酒糟湯圓:先將適量水煮沸后加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖,煮沸3~5分鐘即可食用,可做早點(diǎn)、宵夜。

  4、米酒煮雞蛋:先將適量水和雞蛋煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3~5分鐘即可食用。

  溫馨提醒:

  雖說醪糟是一個好東西,但是并不是所有人都可以吃的,對于肝病患者來說,就是不能吃醪糟的。

  那些體質(zhì)偏濕以及容易上火的人,同樣也應(yīng)少吃醪糟。

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