今天開始進(jìn)入初伏。俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，民間百姓說的“苦夏”也就在此時(shí)。“三伏天的‘伏’，表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思。‘三伏’是指初伏、中伏和末伏。”陳意教授說。

　　今年的三伏天長達(dá)40天，比去年多了10天(7月13日入伏，8月21日出伏)。三伏天，通常是一年中氣溫最高，且潮濕悶熱的日子。這段時(shí)間，人的抵抗力會(huì)下降，如果平時(shí)體質(zhì)就比較弱，容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、逐漸消瘦等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會(huì)低熱、頭暈、胸悶、惡心、汗出不暢，但這也恰恰是養(yǎng)生的最佳時(shí)間段。記者葛丹娣通訊員于偉

　　三伏天怎么吃？多酸多甘，補(bǔ)氣去火，新鮮干凈

　　“頭伏火腿，二伏雞，三伏要吃金銀蹄。”這是在老底子杭州人當(dāng)中流傳甚廣的伏天民間諺語。三伏天，為什么要吃火腿、豬蹄這些高脂高蛋白的食物？陳意教授解釋說，這是因?yàn)?，三伏天天氣炎熱，出汗多，消耗大，?huì)損失不少蛋白質(zhì)氨基酸，適當(dāng)吃些高蛋白的食物，有助補(bǔ)充體力，挺過這段難熬的日子。當(dāng)然，天天雞肉、火腿、豬蹄也不可取，這樣不僅易損傷脾胃，也會(huì)影響營養(yǎng)吸收。

　　具體怎么吃？陳教授說，主要掌握四個(gè)要點(diǎn)——

　　1.多酸多甘。中醫(yī)認(rèn)為，一年四季中最能把身體的寒氣排除的機(jī)會(huì)就在三伏天，這也是冬病夏治的理論基礎(chǔ)。因此，三伏天應(yīng)適當(dāng)多酸多甘；陽虛的人，應(yīng)多喝溫?zé)岬乃?，也可通過肉桂、干姜、人參和小茴香燉湯來幫助身體散寒，疏通經(jīng)絡(luò)。

　　2.補(bǔ)氣去火。炎熱的天氣會(huì)使人的心情變得煩躁起來，容易使人上火，所以，三伏還有一個(gè)養(yǎng)生的重點(diǎn)就是去火。苦瓜、西紅柿、鴨肉等都是不錯(cuò)的選擇。

　　3.新鮮干凈。新鮮的蔬菜之中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖分、纖維素，它們還能夠有效補(bǔ)充身體所需要的能量以及水分。

　　4.補(bǔ)水養(yǎng)生。夏季是人體陽氣最為旺盛的季節(jié)，稍微運(yùn)動(dòng)一下就會(huì)冒汗，并產(chǎn)生強(qiáng)烈口渴的感覺，正因如此，補(bǔ)水是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，千萬不要等到感到口渴之后再喝水，而是每天至少喝掉1200毫升的水，且最好是喝接近體溫或比體溫略低的水，這樣身體降溫更快，更容易讓人感覺到?jīng)隹臁?/p>