一、馬蹄炒豬心

　　材料：馬蹄50克，尖椒20克，豬心1個(gè)

　　調(diào)味料：油，胡椒粉，水淀粉，糖，料酒，姜，蔥，醬油，味精，鹽

　　做法：

　　1、馬蹄、尖椒洗凈切片，豬心剖開(kāi)洗凈，切片，加料酒、鹽、水淀粉攪勻;

　　2、油鍋燒熱，倒入豬心滑油，出鍋前也倒入馬蹄、尖椒滑油，盛出;

　　3、原油鍋，加鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥姜、糖，加入少量水勾芡后倒入尖椒、馬蹄、豬心，炒勻即可。

　　功效：養(yǎng)心安神。

　　二、棗仁豬心煲

　　材料：豆腐100克，水發(fā)玉蘭片10克，豬心2個(gè)，遠(yuǎn)志5克，茯神15克，酸棗仁15克

　　調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽

　　做法：

　　1、遠(yuǎn)志、茯神、酸棗仁加水2碗，熬至半碗，去渣取汁，豬心切成兩半洗凈，沸水汆燙后切成小塊;

　　2、清湯倒入砂鍋里，放進(jìn)豬心，加黃酒，燒開(kāi)，撈掉浮沫，加入豆腐、玉蘭片，小火燉到豬心酥爛，倒入藥汁，燒開(kāi)后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：養(yǎng)心養(yǎng)肝，補(bǔ)心安神，實(shí)邪郁火、滑泄者不宜食用。

　　三、涼拌茼蒿

　　材料：茼蒿300克

　　調(diào)味料：香油，味精，鹽，熟芝麻，蒜泥

　　做法：茼蒿清洗干凈，瀝干水分，放沸水里焯10秒，裝盤(pán)子里，倒入各種調(diào)味料，攪勻即可。

　　功效：疏肝理氣，養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺化痰，健脾養(yǎng)胃。