現(xiàn)代社會(huì)常見的“三高癥”，即高血壓、高血脂、高血糖，恰緣于攝入營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。因此，食物攝入量與健康長(zhǎng)壽有很密切的關(guān)系。

　　古人對(duì)此其實(shí)早有警醒。晉代張華在《博物志》中明確闡述了所食多少與壽命的關(guān)系，他指出：“所食愈少，心愈開，年愈益。所食眾多，心愈塞，年愈損焉。”而唐代百歲醫(yī)學(xué)家孫思邈更精辟地指出：“食欲數(shù)而少，不欲頓而多。”就是說(shuō)，一頓不能吃得過(guò)多，每餐進(jìn)食量宜少，每日可以適當(dāng)增加進(jìn)食次數(shù)?，F(xiàn)代社會(huì)中也有很多這樣的例子，如在貧瘠的北部撒哈拉大沙漠有一支古老的部族——圖布族。圖布族人一日三餐都很少，但身體卻異常強(qiáng)壯，多壽星。

　　那么，食物攝入太多究竟對(duì)身體有什么損傷呢？中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話叫：“飲食自倍，腸胃乃傷。”就是說(shuō)吃得太多，超過(guò)自己的消化能力，會(huì)損傷腸胃功能。前人還有“多食之人有五苦患”之說(shuō)，指出了攝食過(guò)多的具體危害，即“一者，大便數(shù)；二者，小便數(shù)；三者，擾睡眠；四者，身重不堪修養(yǎng)；五者，多患食不消化”。吃得多，大、小便就多，身體容易發(fā)胖，飲食也不容易消化完全，晚飯吃得太多，還會(huì)影響睡眠，這就是“五苦患”。對(duì)此，養(yǎng)生須慎誡之！

　　那么，怎樣把握“少食”的量度呢？其實(shí)人體自身是一個(gè)很嚴(yán)密的系統(tǒng)，每當(dāng)進(jìn)食到一定量的時(shí)候，身體自然會(huì)發(fā)出信號(hào)，那就是“飽”感。我們?nèi)粘Ｖ灰?xì)心體會(huì)，自然能明顯感覺到，一旦“飽”感出現(xiàn)，就該及時(shí)停箸，此即“少食”。如果繼續(xù)進(jìn)食，甚至出現(xiàn)“飽脹”“撐滿”的感覺，說(shuō)明攝食過(guò)量，不利健康。當(dāng)然，此處所提到的感覺，是針對(duì)沒(méi)有疾患的人群，如果患有胃腸道疾病，如胃炎、十二指腸潰瘍等，或者因?yàn)槠渌到y(tǒng)疾病影響到胃腸道功能的，則不在此例。若感覺每餐少食提供的熱量不足，尚可增加進(jìn)食次數(shù)。例如老年人一天可進(jìn)食四至五次，每次食至饑餓感消失即可，這是老年飲食養(yǎng)生一法。

　　可見，人欲得長(zhǎng)壽，當(dāng)謹(jǐn)記南宋享壽85歲高齡的大文豪陸游所說(shuō)“多壽只緣餐飯少”，把“少食”作為養(yǎng)生要?jiǎng)?wù)，嚴(yán)防多食傷身！