貧血是很多女性經(jīng)常會(huì)遇到的事情，尤其是懷孕的女性，貧血是萬(wàn)萬(wàn)不可的，如果女性不小心貧血了，就要抓緊進(jìn)行食補(bǔ)，烏雞是女性養(yǎng)生湯最常見(jiàn)的食材，那么烏雞如何滋補(bǔ)女性呢？今天就為大家介紹了四款烏雞湯。

　　一、烏雞白鳳煲

　　材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一只

　　調(diào)味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段

　　做法：

　　1、烏雞洗凈后切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干;

　　2、將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開(kāi)，煮沸后蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續(xù)燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

　　功效：能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補(bǔ)氣血，適合女性進(jìn)補(bǔ)的食譜。

　　二、小紅烏雞煲

　　材料：去核紅棗14個(gè)，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克

　　調(diào)味料：姜汁、黃酒、鹽

　　做法：

　　1、烏雞洗凈后切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗干凈備用;

　　2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、姜汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然后放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸后用小火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：護(hù)肝養(yǎng)生，清心安神，到那時(shí)脾胃虛寒、陽(yáng)虛泄瀉的人不適宜食用。

　　三、首烏烏雞煲

　　材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克

　　調(diào)味料：姜汁、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、黑大豆、何首烏、烏雞洗凈，放入砂鍋中，加入姜汁、黃酒、適量清水。

　　2、大火煮沸，撇去浮末，然后用小火燉上2小時(shí)，燉到黑豆酥爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：活血化瘀，強(qiáng)身健體，扶正祛邪，痰濕者和便溏者不適宜食用。

　　四、芝麻烏雞煲

　　材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個(gè)

　　調(diào)味料：姜片、黃酒、鹽適量

　　做法：

　　1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈，烏雞內(nèi)臟不用，黑芝麻用小火炒香;

　　2、取砂鍋，加入姜片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：補(bǔ)益氣血，滋補(bǔ)肝腎，外感發(fā)熱者不適宜服用。

　　通過(guò)介紹，我們知道了烏雞湯對(duì)于女性的滋補(bǔ)，食物的進(jìn)補(bǔ)需要講究方法，烏雞適合來(lái)燉湯，不能用于炒，如何炒的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)少很多，貧血的女性，需要滋補(bǔ)的女性趕緊試試這四款烏雞湯吧！