盡管我們都認為胡蘿卜是對眼睛很好的蔬菜,但其實,對于預防白內(nèi)障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說,菠菜要比胡蘿卜更有效。
美國斯坦福大學醫(yī)學院眼科教授邁克爾·馬莫博士指出,大多數(shù)人認為維生素A對眼睛健康十分有益,因此富含此種營養(yǎng)素的胡蘿卜也被認為是護眼的佳品。然而,多數(shù)人并不缺維生素A。
在一項最新研究中,美國哈佛大學醫(yī)學院教授比爾·克里斯汀發(fā)現(xiàn),那些常吃葉黃素和玉米黃質(zhì)食物的人,更不容易患白內(nèi)障。
因此,他們認為,相比較而言,菠菜、甘藍這些含有葉黃素和玉米黃質(zhì)的綠葉蔬菜護眼作用更好。膜移植術(shù)后視力低下的病例,也有非他莫屬的矯正功效。