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眼病患者的飲食營養(yǎng)療法

2014-07-14 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者易發(fā)生視網(wǎng)膜微血管破裂而導致失明,如果及時補充維生素C、維生素E和生物類黃酮,可以增強微血管的彈性,預防其破裂。為此,應當多吃綠色蔬菜、水果、豆類和堅果。山楂、大棗、茄子等食品富含生物類黃酮,應特別注意攝取。

  結膜炎是一種常見的眼病,它是眼前部粘膜的感染而造成。在維生素A和維生素本缺乏的情況下,眼部粘膜的抵抗力降低,人體更容易感染結膜炎。由于我國人民的膳食中普遍缺乏維生素A和維生素B2,注意補充這兩種維生素對于預防結膜炎是有意義的。

  有專家認為,白內障與眼球晶狀體的氧化有關,維生素C和維生素B2等抗氧化營養(yǎng)素對于預防白內障是有幫助的。也有研究認為,隨著年齡的增加,眼部代謝半乳糖的能力降低,血液中半乳糖濃度過高,也與白內障的形成有關。因此,白內障患者應當多攝取綠葉蔬菜和豆類,以增加維生素C和維生素B2的供應。牛奶中雖然富含維生素B2,但是其中的乳糖可在人體內分解成為葡萄糖和半乳糖。因此,白內障患者應少攝取牛奶,但可攝取酸奶,因為酸奶中的乳糖已經(jīng)基本被乳酸菌分解成為乳酸。

  糖尿病患者易發(fā)生視網(wǎng)膜微血管破裂而導致失明,如果及時補充維生素C、維生素E和生物類黃酮,可以增強微血管的彈性,預防其破裂。為此,應當多吃綠色蔬菜、水果、豆類和堅果。山楂、大棗、茄子等食品富含生物類黃酮,應特別注意攝取。

  視網(wǎng)膜黃斑變性也是老年人失明的重要原因之一。有研究認為,這種疾病是自由基造成的視網(wǎng)膜氧化損傷所致,而維生素E和類胡蘿卜素可以阻止自由基反應。調查結果也證明,多吃深綠色葉菜的人不易患視網(wǎng)膜黃斑變性。此外,鋅、硒等微量元素也與眼睛的抗氧化能力有關。魚類、海產(chǎn)、瘦肉、堅果等食品富含這些微量元素。

  總之,為了預防眼部疾病,應當多吃綠葉蔬菜、胡蘿卜和甘薯等蔬菜,以攝取足夠的β-胡蘿卜素;還要多吃各種蔬菜水果以攝取維生素C。豆類、堅果、魚類、瘦肉、雜糧是維生素K和維生素B族的良好來源,對于眼睛的健康也是十分重要的。

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