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用眼過度的人多吃這道菜 讓眼睛明又亮

摘要:豌豆尖含豐富纖維,能加快腸道蠕動的速度,有助預防便秘;富含葉綠素、維生素C及維生素B族,對消除疲勞、養(yǎng)眼護膚有一定的作用。

這個季節(jié)對大部分北方的朋友來說真的異常干燥,不僅僅皮膚特別缺水,甚至連我們的眼睛都需要補水,不得不高呼一聲太難了!那么我們除了多喝水,還有什么可以補充眼睛所需營養(yǎng),讓眼睛blingbling亮起來!

說起吃點護眼菜,大家肯定會想到胡蘿卜和玉米,其實還有一種菜,它保護眼睛也特別厲害。那就是老人常說的豌豆尖,又叫龍須菜,莖葉柔嫩,味美可口,是一種優(yōu)質且營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,含有大量維生素,對于保護視力有很大的幫助,特別適合經常熬夜用眼、眼睛干澀疲勞的朋友食用。

豌豆尖含豐富纖維,能加快腸道蠕動的速度,有助預防便秘;富含葉綠素、維生素C及維生素B族,對消除疲勞、養(yǎng)眼護膚有一定的作用。

而且豌豆尖適宜暑熱消渴者,患有瘡癤之人士,患有高血壓、低血壓,高血脂,糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。

那么豌豆尖該如何吃才好呢?下面小春就為大家介紹一道比較好吃的蒜蓉豌豆尖~

配料:豌豆尖300g、蒜4瓣、鹽適量、油適量

豌豆尖去掉老葉、洗凈并濾去多的水分,蒜去皮搗碎。

炒鍋放入適量的食用油,油溫5成熱時放入蒜爆香。

放洗凈的豌豆尖,用筷子上下翻炒,且要注意油熱,火急,不能炒太熟了,這樣做出來的菜比較脆,能保持鮮嫩的口感。炒熟后上桌即可~

另外,豌豆尖還能與蝦仁一起翻炒,豌豆尖具有清熱作用,可使皮膚光滑柔軟,蝦仁含豐富蛋白質、鈣質磷脂等,共同食用對陰寒怕冷的體質、低血壓、食欲不振、精力衰退均有食療功效。

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