維生素C預(yù)防感冒沒根據(jù) 吃多會致命

2014-02-21 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：研究報告說：“每天吃維生素C預(yù)防感冒根本是無稽之談，沒有必要這么做。”維生素C攝入過量可能會致命

　　維生素是人體必需的營養(yǎng)元素，因此備受人們重視。其中，廣為人知的維生素C，更是幾十年來人們熱議的對象，從最早的“維生素C能治感冒”，到近幾年的“維生素C能預(yù)防癌癥”，似乎維生素C能包治百病。事實果真如此嗎？

　　維生素C預(yù)防感冒沒根據(jù)

　　媒體報道，芬蘭赫爾辛基大學研究人員對1.1萬名每天服用200毫克維生素C的人進行長期的跟蹤分析研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們罹患感冒的次數(shù)與沒有服用維生素C的人一樣多。

　　研究人員指出，每天服用維生素C預(yù)防感冒的效果事實上微乎其微，而且并不能縮短感冒的時間或減輕癥狀。研究報告說：“每天吃維生素C預(yù)防感冒根本是無稽之談，沒有必要這么做。”

　　維生素C攝入過量可能會致命

　　北京營養(yǎng)協(xié)會秘書長劉蘭表示，維生素C是無毒的營養(yǎng)素，但每天攝入量超過8克會有害，癥狀包括：惡心、腹部痙攣、腹瀉、鐵的過量吸收、紅細胞破壞、骨骼礦物質(zhì)代謝增強、妨礙抗凝劑的治療、血漿膽固醇升高，并可能對大劑量維生素C形成依賴。劉蘭說：“大劑量服用維生素C，可以導(dǎo)致溶血，嚴重者可能會致命。人體的細胞和組織長期泡在高濃度的維生素C里，會適應(yīng)了這種環(huán)境。一旦突然停藥，體內(nèi)維生素C的濃度就會降低，導(dǎo)致人出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。”

　　維也納大學醫(yī)學化學研究所的戈爾登貝格教授日前警告說，將維生素服用劑量提高到一天多次，不僅毫無意義，而且很可能適得其反。因為白細胞周圍的維生素C過多，不僅妨礙白細胞摧毀病菌，而且還會使病菌和癌細胞得到保護。過量的維生素C不但不能增強人體的免疫能力，反而會使其受到削弱。戈爾登貝格教授特別提醒，千萬不要像吃糖豆那樣，隨意服用維生素C。

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　　維生素C在醫(yī)學上稱抗壞血酸，不但是美容靈藥,更是抗氧化，保護細胞抗癌的好東西，它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞，因為人體自身無法合成維生素C，必須額外從食物中獲取。

　　水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

　　維生素C的作用及功能

　　1、促進骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合;促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。

　　2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命;增強肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

　　3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

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