一家名為“花椒網(wǎng)”的安全評(píng)測(cè)視頻網(wǎng)站19日發(fā)布視頻顯示，肯德基豆?jié){含有轉(zhuǎn)基因大豆成分，且相關(guān)產(chǎn)品包裝上并未有轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)。此前曾有專家指出，轉(zhuǎn)基因大豆如用于加工豆?jié){存在不確定風(fēng)險(xiǎn)。記者19日晚間第一時(shí)間采訪了肯德基方面的相關(guān)人士。截至發(fā)稿為止，肯德基方面未有回應(yīng)。

　　據(jù)花椒網(wǎng)“花椒實(shí)驗(yàn)室”視頻內(nèi)容顯示，該網(wǎng)站與國(guó)內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——華測(cè)檢測(cè)一道對(duì)市面上各大品牌的豆?jié){產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)基因檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，肯德基豆?jié){中含有轉(zhuǎn)基因大豆成分。

　　從視頻中看，該網(wǎng)站本次共計(jì)檢測(cè)了四個(gè)品牌的豆?jié){產(chǎn)品，分別為永和大王、麥當(dāng)勞、7-11和肯德基，其中永和大王、麥當(dāng)勞、7-11的豆?jié){的檢測(cè)報(bào)告中均表明“未檢出”，僅4號(hào)樣品——肯德基豆?jié){的檢測(cè)報(bào)告中標(biāo)明“檢出”字樣，證明肯德基豆?jié){使用了轉(zhuǎn)基因大豆原料。

　　法定轉(zhuǎn)基因原料需要標(biāo)注中文說明 肯德基未標(biāo)識(shí)

　　在國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十六條中注明，“食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說明：(一)醫(yī)學(xué)臨床證明對(duì)特殊群體易造成危害的；(二)經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的；(三)屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的；(四)按照法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說明的。”其中規(guī)定“屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的(食品)”需要標(biāo)注中文說明，然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，肯德基的豆?jié){產(chǎn)品上并未有任何轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)。

　　食用到底安不安全？不直接上餐桌風(fēng)險(xiǎn)不大

　　“進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆是用來加工食用油和飼料的。平時(shí)我們餐桌上吃的豆腐、豆?jié){等食品，基本都是用東北的非轉(zhuǎn)基因大豆制作。”

　　中國(guó)人民大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師鄭風(fēng)田是國(guó)內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)與食品安全專家，他告訴記者，轉(zhuǎn)基因大豆被改造的部分是Bt蛋白，而在制油過程中，蛋白最后是分離到油料餅粕中，食用油脂通過精煉處理后基本不含有蛋白。不直接吃蛋白部分，應(yīng)該就是安全的，“這是被科學(xué)證明了的。”

　　鄭風(fēng)田同時(shí)表示：“當(dāng)然，萬一不法商販用轉(zhuǎn)基因大豆替代國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆，直接用來制作日常食用的豆制品，那就產(chǎn)生了不確定性。但只要把住關(guān)不讓轉(zhuǎn)基因大豆直接上餐桌，比如做豆腐、豆?jié){，只是榨油，不會(huì)有太大風(fēng)險(xiǎn)。”

　　沒證明有害就視同無害？

　　中美都默認(rèn)經(jīng)批準(zhǔn)就是安全的

　　食品安全專家董金獅認(rèn)為，“在現(xiàn)有條件下，沒有結(jié)論證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體一定有害，所以視同無害。但也并不能證明一定無害。”

　　那么在國(guó)外，轉(zhuǎn)基因食品是什么情況呢？

　　據(jù)介紹，美國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品已超過5000種。盡管檢驗(yàn)水平和標(biāo)準(zhǔn)未必相同，美國(guó)在這一點(diǎn)上和中國(guó)的邏輯相同，默認(rèn)經(jīng)過批準(zhǔn)的就是安全的。

　　在美國(guó)，轉(zhuǎn)基因食品不強(qiáng)制要求使用“轉(zhuǎn)基因食品”標(biāo)簽。這一點(diǎn)和中國(guó)不同，“中國(guó)現(xiàn)在要求轉(zhuǎn)基因食品必須在食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注，如果不標(biāo)注就會(huì)構(gòu)成違規(guī)。”董金獅說。