水果用什么養(yǎng)骨骼？

水果含鈣量并不高，為什么對骨骼有好處?

優(yōu)質(zhì)鉀元素

水果提供了充足的鉀，卻不會增加磷、硫、氯等成酸性元素的供應(yīng)，從而減少了體內(nèi)的“凈內(nèi)源性酸”，減少了尿鈣的流失量，提升了尿液的pH值。

水果中的鉀，和低鈉鹽中的鉀不一樣。

低鈉鹽里的鉀，是氯化鉀，鉀是和氯搭配著吃進(jìn)去的。過多的氯對骨質(zhì)健康沒有什么好處。

檸檬酸鉀中的檸檬酸離子會在體內(nèi)氧化掉，變成二氧化碳和水排出體外，不會增加人體的酸負(fù)荷。

有研究發(fā)現(xiàn)，長期額外服用氯化鉀補(bǔ)鉀，會使骨密度下降；而如果服用的是檸檬酸鉀，骨密度會上升。

抗氧化物

水果中富含抗氧化物質(zhì)，一定程度上能降低骨質(zhì)的炎癥反應(yīng)，可能幫助預(yù)防一些炎性骨病。

有機(jī)酸

水果中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，有利于鐵、鋅、鈣、鎂等很多礦物質(zhì)的吸收利用。

每天要吃200~350克水果

每天吃多少水果，對骨骼最有利？

世界各國對水果的推薦攝入量一般在2~4份之間，按照世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定1份水果約80克計算，一天應(yīng)該吃160~320克水果。

中國人按照《中國居民膳食指南》的推薦量吃水果比較合適：每天200~350克水果，大概相當(dāng)于一個蘋果，加上一個橘子。

這個數(shù)量對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、糖尿病等都有好處，對骨骼健康也是有利的。

眾多水果中，下面這幾種鉀元素含量出類拔萃。

棗類

補(bǔ)鉀冠軍是棗類(冬棗、黑棗、小棗等)，含量為370~600毫克/100克，相當(dāng)于每天所需鉀含量的1/4。

熱帶水果

鉀含量排在第二梯隊的是熱帶水果類，除了大家熟知的香蕉，椰子、菠蘿蜜、榴蓮等熱帶水果的鉀含量也都能夠達(dá)到250~470毫克/100克。

不過這些熱帶水果含糖量較高，不適合大量食用。

櫻桃

每100克櫻桃的鉀含量為232毫克，但是糖含量僅為10.2%，是補(bǔ)鉀的好選擇。

水果當(dāng)飯吃也不利骨骼

水果雖好，也不可過度貪吃，以免營養(yǎng)不均衡。

吃過多的水果，會攝入過多的糖分，影響到營養(yǎng)素的平衡。

吃過多的水果會使腸道運(yùn)動加快，一些營養(yǎng)素來不及充分吸收就被排出，不利于骨骼健康。

胃腸功能較弱、容易腹瀉的人，尤其需要控制一次吃水果的數(shù)量，并選擇不易引起腹瀉的水果。

吃水果的健康要點(diǎn)：每天吃，適量吃，選擇自己吃了之后不會胃腸不適的水果，不要因?yàn)槌运绊懙狡渌澄锏恼z入。