說到中藥的煎煮和服用，多數(shù)人會認(rèn)為很簡單，不就煎兩遍，每遍30分鐘，藥液混合后分2次服嗎？真的這么簡單？在此提醒大家，要做到正確、科學(xué)地煎煮、服用中藥，其實講究很多。

　　【煎藥】

　　選擇器皿

　　有些人家中沒有藥罐，為圖省事便使用煮飯的鋁、鐵、錫等鍋具，這些金屬器具所含的金屬元素，容易與中藥里的某些成分發(fā)生反應(yīng)，輕者影響藥效，重者會產(chǎn)生毒副作用。因此，煎藥一定要用砂鍋、陶罐或搪瓷罐。

　　浸泡

　　為保證藥物的有效成分充分析出，煎藥前可以先將藥材浸泡30分鐘，加水量一般以浸過藥面2-5厘米為宜。

　　煎煮時間

　　藥物的煎煮時間也是有講究的，一般藥物煮沸后再小火煎20-30分鐘即可，但不同中藥的煎煮時間往往有所不同。

　　解表類、清熱類的藥物不宜久煎，一般煮沸后再煎10-20分鐘即可；

　　滋補(bǔ)類藥物的煎煮時間可略長，第一煎應(yīng)小火慢煎40-60分鐘，第二煎的時間可略短；

　　甲殼類或毒性藥物則需要先其他藥物煎30分鐘至1小時，以幫助有效成分充分析出或降低毒性，即“先煎”；

　　大部分芳香類藥物，如薄荷、藿香、木通、砂仁等含揮發(fā)油，久煎會使有效成分揮發(fā)而降低藥效，故應(yīng)在藥液熬好前5-10分鐘再放入，即“后下”。

　　特殊處理

　　有些藥物需要經(jīng)過特殊處理后，方可入藥。如阿膠等需要先單獨(dú)溶化后再與煎好的藥液混合同服，稱為“烊化”；而白參等貴重藥材應(yīng)單獨(dú)加水蒸30分鐘左右，再與煎好的藥液混合服用，稱為“另煎”。

　　還有一類藥物需“包煎”，即把藥物用紗布包好再進(jìn)行煎煮，這類藥物主要包括花粉、種子及細(xì)粉類藥物，它們?nèi)菀灼≡谒?，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；以及含淀粉、黏液質(zhì)較多的，易粘鍋，如車前子；還有絨毛類藥物，它們混入藥液容易刺激咽喉引起嘔吐，如旋覆花。

　　【服藥】

　　溫服

　　大部分藥物都宜溫服，即藥煎好后放涼一會兒，待其不冷不熱時服，每日2-3次。

　　熱服

　　凡治療傷風(fēng)感冒的藥，宜趁熱服下，以達(dá)到發(fā)汗目的；祛寒通血脈的藥也如此，以利于祛寒活血。

　　冷服

　　即在藥液完全冷卻后服用，一般是指解毒藥、止吐藥、清熱藥。

　　頓服

　　是指藥性峻烈的小劑量湯藥，要一次性服完，目的在于使藥物在不傷正氣的情況下，集中藥力，發(fā)揮其最大效應(yīng)，如通便、化瘀藥等。

　　頻服

　　凡咽喉病者、嘔吐病者，宜采用頻服的方法，即少量多次服用，尤其是咽喉病者，更應(yīng)頻頻含服。

　　【飲食禁忌】

　　服中藥要注意飲食禁忌，首先是病情本身需要禁忌，如水腫病人宜少食鹽，糖尿病人少吃糖等；其次，還應(yīng)注意某些藥物的禁忌，如含地黃的中藥應(yīng)忌食蘿卜，有土茯苓的忌茶葉，服荊芥時忌河豚與無鱗魚等，服瀉下藥不宜進(jìn)食生冷油膩以及難消化的食物等。另外，無論是服那種藥物，服藥期間都應(yīng)忌食魚蝦等發(fā)物和蔥、椒、姜、蒜等辛辣刺激性調(diào)味品。