不少人在夏季都喜歡飲冰鎮(zhèn)啤酒,口感好,而且能降溫解渴。但在飲用冰啤時注意溫度不要太低,以免影響健康。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡,在8℃~10℃左右,啤酒會給人一種最佳的口感。
另外,夏季人體機能處于較弱的狀態(tài),食欲差,體重減輕,抵抗力相對差,冰鎮(zhèn)啤酒的溫度較人體溫度低20℃~30℃,大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降,血流量減少,從而造成生理功能失調(diào),嚴重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病,并可引起十二指腸內(nèi)壓升高,進而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高,激發(fā)胰腺分泌,誘發(fā)急性胰腺炎。
在冰箱冷藏的啤酒溫度一般控制在8℃以下,因此,剛從冰箱里取出的啤酒不要馬上喝,最好能在室溫中放置30分鐘。
不要直接用瓶喝,可以倒在啤酒杯中。尤其是夏天劇烈運動或重體力勞動后,不要貪圖一時的涼爽猛喝冰鎮(zhèn)啤酒,最好先休息一會兒,吃點水果,或者可以喝一些清涼飲料,以達到防暑降溫的目的。
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