在很早很早以前,就有“薯豆半年糧”的俗語(yǔ),在困難年代,土豆等薯類(lèi)被人們用來(lái)果腹。
而現(xiàn)在,土豆是百姓餐桌上必不可少的一種食材,是全球人民常吃的一種綠色食品,它是全球第四大重要的糧食作物,被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。
更重要的是,把土豆當(dāng)成主食,還能幫助降血壓、降血脂、控血糖,簡(jiǎn)直是“三高”人群的福音!
土豆降血壓效果更強(qiáng)
土豆含鉀高,鉀可預(yù)防中風(fēng),協(xié)助肌肉正常收縮,有防治高血壓和心臟病的功效,這也讓土豆享有“地下蘋(píng)果”的美譽(yù)。
在很多人心中,香蕉是最好的鉀元素來(lái)源,但事實(shí)并非如此。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,100克香蕉中含鉀256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋頭含378毫克,并且后兩者的熱量均低于香蕉。
以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓,每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
土豆能降低膽固醇
由于土豆富含碳水化合物,所以一直被當(dāng)成補(bǔ)充能量的食物,但其實(shí)它也是維生素C和膳食纖維的極佳來(lái)源。
土豆中含有的抗性淀粉對(duì)消化系統(tǒng)功能有益,當(dāng)其到達(dá)大腸部位后,能發(fā)揮出降低膽固醇的功效。
此外,土豆也是B族維生素和微量元素的很好來(lái)源,同時(shí)它的脂肪含量較低,是能保護(hù)心臟的白色蔬菜。
土豆是糖尿病人的福音
土豆富含抗性淀粉和膳食纖維,能令人體消化緩慢,升血糖速度減慢,易于控制餐后血糖和胰島素分泌。
土豆渾身都是寶
土豆的營(yíng)養(yǎng)素配比好,含8%~29%的淀粉,低于米飯、饅頭、面包等食物;蛋白質(zhì)含量約0.75%~4.6%,其中賴氨酸達(dá)93毫克/100克,色氨酸也有32毫克/100克,這都是其他糧食缺乏的;脂肪含量低,僅有0.2%左右。
中醫(yī)認(rèn)為,土豆性平味甘,具有健脾益氣、和胃調(diào)中、減肥降脂等功效,可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等。
特別是老年人,經(jīng)常食用土豆十分有益于健康,可養(yǎng)心益氣,延年益壽。
土豆還有優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)量可與雞蛋媲美;其次土豆含鎂和膳食纖維豐富,有益于心臟和心血管健康。
土豆?fàn)I養(yǎng)吃法排行榜
1
第一名蒸土豆,對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響小。
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式,對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小,還能保留天然清香。
蒸熟的土豆維C保留率在80%以上,而微量元素、膳食纖維等幾乎不損失,而且淀粉顆粒充分糊化,更易消化吸收。
2
第二名是土豆泥
口感酥軟,適合老人和孩子。
經(jīng)過(guò)合理搭配,比如酸奶堅(jiān)果土豆泥,還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素,能幫著控制體重、血糖、血壓等。但如果加入人造奶油、香精、糖等,土豆泥的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣。
3
第三名是燒土豆
斷面少,水溶性維生素?fù)p失少。
土豆燒牛肉是絕配,牛肉能補(bǔ)充土豆中缺乏的礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì),土豆則可補(bǔ)充牛肉缺少的碳水化合物和維生素C。
土豆富含膳食纖維,可以減少人體對(duì)牛肉中含有的膽固醇的吸收。需要注意的是,燒土豆前不要先油炸,否則會(huì)破壞其他營(yíng)養(yǎng)素,增加脂肪攝入。
4
第四名是炒土豆片
烹制時(shí)間較短,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞程度小。
刀工比土豆絲少,可以減少營(yíng)養(yǎng)流失。需要注意,土豆片切好馬上烹飪,別用水泡。
吃土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
3、買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
補(bǔ)氣活血,益肝健腎,養(yǎng)心安神。治療氣血虛弱,肝腎不足所致的胸悶氣短,畏寒肢冷,手足麻木,對(duì)失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸軟也有一定療效?;钛?。用于心血瘀阻型胸痹的輔助治療,可緩解胸悶、心痛、心悸。調(diào)節(jié)血壓、血脂,預(yù)防心腦血管疾病。
健客價(jià): ¥1299活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對(duì)冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥78.9活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動(dòng)脈硬化性下肢血管閉塞癥,對(duì)冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價(jià): ¥29主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機(jī)能不全及其后遺癥:中風(fēng)、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽(tīng)力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、末梢循環(huán)障礙:各種動(dòng)脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛
健客價(jià): ¥569邁之靈片: 1.各種原因所致的慢性靜脈功能不全、靜脈曲張、深靜脈血栓形成及血栓性靜脈炎后綜合癥。癥狀如:下肢腫脹、痙攣、瘙癢、灼熱、麻木、疼痛、疲勞沉重感、皮膚色素沉著、郁血性皮炎、潰瘍及精索靜脈曲張引起的腫痛等。 2.各種原因所致的軟組織腫脹、靜脈性水腫。癥狀如:各類(lèi)外傷、創(chuàng)傷、燒燙傷、各種手術(shù)后以及腫瘤等所致的肢體水腫和組織腫脹。 3.痔靜脈曲張引起的內(nèi)、外痔急性發(fā)作癥狀。癥狀如:肛門(mén)潮
健客價(jià): ¥899邁之靈片: 1.各種原因所致的慢性靜脈功能不全、靜脈曲張、深靜脈血栓形成及血栓性靜脈炎后綜合癥。癥狀如:下肢腫脹、痙攣、瘙癢、灼熱、麻木、疼痛、疲勞沉重感、皮膚色素沉著、郁血性皮炎、潰瘍及精索靜脈曲張引起的腫痛等。 2.各種原因所致的軟組織腫脹、靜脈性水腫。癥狀如:各類(lèi)外傷、創(chuàng)傷、燒燙傷、各種手術(shù)后以及腫瘤等所致的肢體水腫和組織腫脹。 3.痔靜脈曲張引起的內(nèi)、外痔急性發(fā)作癥狀。癥狀如:肛門(mén)潮
健客價(jià): ¥1045改善慢性動(dòng)脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。
健客價(jià): ¥7191、貝前列素鈉片:改善慢性動(dòng)脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。2、脈絡(luò)寧顆粒:清熱養(yǎng)陰、活血祛瘀。用于I、II期動(dòng)脈硬化性閉塞癥及血栓閉塞性脈管炎引起的肢體皮膚發(fā)涼、酸脹、麻木、燒灼感、間歇性跛行、靜息痛等;急性和亞急性期下肢深靜脈血栓形成引起的局部腫脹、疼痛、皮膚溫度升高等。
健客價(jià): ¥799滋補(bǔ)強(qiáng)壯,延年益壽,抗疲勞,抗應(yīng)激,抗乏氧。用于頭暈,疲勞,早衰與神經(jīng)衰弱,內(nèi)分泌失調(diào)等。
健客價(jià): ¥48加味龜齡集酒補(bǔ)腦固腎,強(qiáng)壯機(jī)能,延年益壽。用于氣虛血虧,健忘失眠,食欲不振,腰酸背痛,陰虛陽(yáng)弱,陽(yáng)痿早泄,宮冷腹痛,產(chǎn)后諸虛。
健客價(jià): ¥555主要用于動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦血管病、腎小球疾病、肺動(dòng)脈高壓、糖尿病性血管病變、脈管炎等血管性病癥的輔助治療,亦可用于偏頭痛、血管性頭痛的治療。
健客價(jià): ¥9.5心血管疾病用藥,有擴(kuò)張血管及抗菌消炎作用。用于冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病,血栓閉塞性脈管炎,并用于中心性視肉膜炎,小兒肺炎。
健客價(jià): ¥22滋補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)胃健脾,養(yǎng)顏潤(rùn)膚、延年益壽。
健客價(jià): ¥22500延年益壽。
健客價(jià): ¥222用于缺血性腦血管疾病及其后遺癥;亦用于血栓閉塞性脈管炎、靜脈炎等。
健客價(jià): ¥29固本培元、滋陰壯陽(yáng),補(bǔ)髄填精,強(qiáng)壯筋骨,開(kāi)心益智,延年益壽。用于虛勞損傷,腰痛體倦,陽(yáng)萎遺精,心悸失眠,肌膚憔悴,須發(fā)早白、經(jīng)血不調(diào),食欲不振。
健客價(jià): ¥881.適用于治療由動(dòng)脈粥樣硬化、大動(dòng)脈炎、血栓閉塞性脈管炎、糖尿病所致的慢性動(dòng)脈閉塞癥。2.本品能改善肢體缺血所引起的慢性潰瘍、疼痛、發(fā)冷及間歇跛行,并可用作上述疾病外科治療(如血管成形術(shù))。
健客價(jià): ¥39清熱解毒,活血通脈。治風(fēng)熱感冒,肺熱喘咳,喉頭水腫,扁桃體炎,痢疾,冠心病,腦血管意外所致的偏癱,血栓閉塞性脈管炎,丹毒,燙傷,中心性視網(wǎng)膜炎,葡萄膜炎,以及皮膚急性化膿性炎癥。
健客價(jià): ¥8清熱、活血、通脈。適用于血栓閉塞性脈管炎或中心性視網(wǎng)膜炎。
健客價(jià): ¥14本品具有培補(bǔ)氣血,養(yǎng)陰清熱,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)等功能。用于血栓閉塞性脈管炎(脫疽)的毒熱癥。
健客價(jià): ¥421、加味龜齡集酒:加味龜齡集酒補(bǔ)腦固腎,強(qiáng)壯機(jī)能,延年益壽。用于氣虛血虧,健忘失眠,食欲不振,腰酸背痛,陰虛陽(yáng)弱,陽(yáng)痿早泄,宮冷腹痛,產(chǎn)后諸虛。 2、龜齡集:強(qiáng)身補(bǔ)腦,固腎補(bǔ)氣,增進(jìn)食欲。用于腎虧陽(yáng)弱,記憶減退,夜夢(mèng)精溢,腰酸腿軟,氣虛咳嗽,五更溏瀉,食欲不振。
健客價(jià): ¥1350最美方隊(duì) 白求恩醫(yī)療方隊(duì)接受檢閱
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