蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。蜂蜜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有多種保健養(yǎng)生功效，是老少皆宜的好東西，是老百姓家中常備的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　蜂蜜加一寶，堪比“神仙藥”

　　蜂蜜+芹菜

　　降低高血壓

　　做法

　　用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次。

　　蜂蜜+丹參、首烏

　　預(yù)防冠心病

　　做法

　　丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1—2勺內(nèi)服。

　　蜂蜜+核桃

　　補(bǔ)腎健腦

　　做法

　　用核桃5個(gè)、蜂蜜2勺，將核桃仁加水煮15分鐘，然后加入蜂蜜。

　　蜂蜜+金銀花

　　清熱利咽、緩解感冒

　　做法

　　用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜。

　　蜂蜜+牛奶

　　抗疲勞、增強(qiáng)抵抗力

　　做法

　　早上起床后和晚上睡覺前，喝牛奶時(shí)加入一小勺蜂蜜。

　　蜂蜜+燕窩或葡萄汁

　　美容養(yǎng)顏

　　做法

　　用蜂蜜和燕窩一起煎水喝，或者用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜。

　　蜂蜜+玫瑰花泡水

　　舒肝益氣

　　做法

　　用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜。

　　不同品種蜂蜜的功效

　　百花蜜：清熱潤(rùn)燥

　　百花蜜是常見的蜂蜜品種，味道清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)比較全面，有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效。

　　常食用百花蜜能夠改善記憶力，緩解腦疲勞。

　　枸杞蜜：補(bǔ)氣護(hù)眼

　　由枸杞花粉釀造而成的枸杞蜜，顏色是深琥珀色，具枸杞補(bǔ)氣、滋腎的功效，還能對(duì)緩解視力下降等眼科疾病。

　　棗花蜜：護(hù)脾養(yǎng)胃

　　棗花蜜是由棗花花粉釀造而成，氣味濁香撲鼻，顏色呈深琥珀色，甜度很大。

　　棗花蜜具有護(hù)脾養(yǎng)胃、和陰陽、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、補(bǔ)血的功效。其味道甜香可口，非常適合體虛、血虛的女士以及老人服用。

　　椴樹蜜：鎮(zhèn)靜安神

　　椴樹蜜顏色為透明的淺黃色，口嘗起來略有酸味，而且比較容易出現(xiàn)結(jié)晶，但這些結(jié)晶并不影響蜂蜜品質(zhì)。

　　椴樹蜜具有補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜安神的功效。常服有降低中樞神經(jīng)興奮性的作用，對(duì)維護(hù)腦細(xì)胞的正常功能有利。

　　蜂蜜鑒別方法

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低，質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。而且，晃動(dòng)瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。

　　用高溫開水兌蜂蜜，待蜂蜜水冷卻后品嘗略有酸味的是真蜂蜜。（當(dāng)然，我們不建議用高溫水沖食蜂蜜）這樣會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分；在這兒使用只是鑒別用此方法。

　　因?yàn)?，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。純正蜂蜜甜而微帶酸味，口感綿軟細(xì)膩。如果只有甜味的是摻雜有其它物質(zhì)的假蜜。假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

　　把蜂蜜放在衛(wèi)生紙上觀察蜂蜜滲透的情況，真蜂蜜滲透緩慢，用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的蜜絲，蜂蜜脫落時(shí)還會(huì)產(chǎn)生往上收的彈力。如果是假蜜，放在紙上很快就擴(kuò)散了，而且絲斷后會(huì)在回縮時(shí)呈現(xiàn)球狀樣。

　　真的蜂蜜在兌水時(shí)用力攪拌后，水面會(huì)有很多的泡沫久久不能消失，這時(shí)的水呈渾濁狀態(tài)，直到喝完還這色。但假蜜在攪拌時(shí)即便有沫也是稍縱即逝，不會(huì)持續(xù)有，而且顏色也很快變?yōu)橥该鳡睢?/p>

　　蜂蜜的好處太多了，吃對(duì)了對(duì)健康真是有很大的幫助，發(fā)給圈里的朋友一起分享下吧！