春節(jié)大吃大喝小心碘鹽過量

2015-02-14 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：據(jù)悉，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機(jī)體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝。不過，碘的攝入有雙面性。

　　市民到底有無必要吃無碘鹽？特別是春節(jié)來臨又將大吃大喝，經(jīng)常吃海鮮是否能吃無碘鹽？本報(bào)關(guān)于無碘鹽難覓的報(bào)道出街后，受到鹽業(yè)部門的重視。

　　負(fù)責(zé)東莞地區(qū)食鹽銷售的廣東省鹽業(yè)集團(tuán)東莞有限公司（以下簡稱“鹽業(yè)公司”）日前作出回應(yīng)，不僅公開了無碘鹽的銷售途徑，更發(fā)出食鹽指引，讓更多市民了解如何吃鹽。

　　特殊人群應(yīng)食用無碘鹽

　　據(jù)悉，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素影響著機(jī)體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝。不過，碘的攝入有雙面性。

　　據(jù)鹽業(yè)公司方面介紹，補(bǔ)碘過多，會導(dǎo)致甲亢或者甲減（甲狀腺功能減退癥）。食用碘鹽而導(dǎo)致碘過多的概率微乎其微，但也不排除有一些原本就患有輕微甲亢的人，又服用了碘鹽，導(dǎo)致甲亢的癥狀加重。人們常吃的加碘鹽中，1克鹽含碘20多微克，成人一天合理的碘攝入量為150微克，如果一天每人攝入超過200微克碘的話，就是碘超量。

　　“也就是說一天一名成年人最多只能吃7克加碘鹽。”鹽業(yè)公司方面指出，缺碘可以引起甲狀腺亢進(jìn)（俗稱大脖子病），但是補(bǔ)碘要科學(xué)合理。碘的攝入量并不是越多越好，如果人體攝入的碘過多，也可能引起危害，如高碘性甲狀腺腫等疾病。

　　由于工作壓力大、生活節(jié)奏加快等因素，近年來臨床中出現(xiàn)越來越多的甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等甲狀腺疾病的病人。鹽業(yè)公司提醒，對于已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來說，要控制過多的碘的攝入，應(yīng)食用無碘食鹽。

　　“對于有輕度高血壓者，建議應(yīng)控制在4克，這個標(biāo)準(zhǔn)對國內(nèi)患有心腦血管病者也是適宜的。”

　　盲目食用無碘鹽沒必要

　　那么，如果沒有患有相關(guān)疾病，某些身體健康的市民平時也只吃無碘鹽是否合理呢？對此，鹽業(yè)公司方面指出，盲目食用無碘鹽沒有必要，因?yàn)橹灰贿^量食用碘鹽，不會對個體有什么危害。

　　“但是近年來內(nèi)地食用海鮮等海產(chǎn)品的人很多，要注意不要過多食用海帶、紫菜等含碘量高的食物。”鹽業(yè)公司方面指出，一般人群每日食鹽量為6～8克，而國內(nèi)居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克。

　　鹽業(yè)公司還特別提醒，醬油也是我們膳食中的另一主要來源，里面也有不少含鹽量，注意不要食用過量。

　　每日碘鹽攝入量如何算？

　　小疑問

　　每日碘鹽的攝入量如何計(jì)算呢？以下有個簡單例子，以購買500克碘鹽為例，記下購買碘鹽的日期，當(dāng)這500克碘鹽吃完后，再記下日期，那么就知道這500克碘鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的碘鹽攝入量。

　　值得注意的是，在計(jì)算食鹽量時，也應(yīng)加上通過醬油所攝入的食鹽量，計(jì)算方法同上。醬油中食鹽含量為18%左右，只要將醬油用量乘以18%，即得出人均通過食用醬油攝人的食鹽量。將此量加上食鹽量，就是家中每人日均的食鹽量。

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