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哪些食物容易誘發(fā)哮喘

2018-06-04 來源:臨床用藥、呼吸時(shí)間  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:故曾對(duì)牛奶過敏的兒童考慮采用山羊奶來替代,但近年研究證實(shí)許多不同種屬的動(dòng)物奶食品中的某些抗原性是相似的,對(duì)于牛奶過敏的兒童,山羊奶并不是一種可靠的替代食品,特別是對(duì)牛奶嚴(yán)重過敏的兒童,其食物處方中不應(yīng)含山羊奶等。
哮喘是呼吸道的常見疾病之一,嚴(yán)重影響著患者的身心健康。哮喘好發(fā)于秋冬季節(jié),由于氣溫變化較大,天氣很冷人們喜歡進(jìn)食辛辣刺激性的食物容易誘發(fā)哮喘發(fā)作。哪些食物容易誘發(fā)哮喘呢?
 
哪些食物容易誘發(fā)哮
 
第一類:奶及奶制品。牛奶及奶制品是嬰幼兒最常見的食物,也是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的最常見食物變應(yīng)原,牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份,其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應(yīng)原性最強(qiáng)的變應(yīng)原成份,雖然這種蛋白經(jīng)熱處理后,其變應(yīng)原性可明顯減弱,但對(duì)于高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴(yán)重的癥狀。過去認(rèn)為甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性,故曾對(duì)牛奶過敏的兒童考慮采用山羊奶來替代,但近年研究證實(shí)許多不同種屬的動(dòng)物奶食品中的某些抗原性是相似的,對(duì)于牛奶過敏的兒童,山羊奶并不是一種可靠的替代食品,特別是對(duì)牛奶嚴(yán)重過敏的兒童,其食物處方中不應(yīng)含山羊奶等。
 
第二類:海產(chǎn)品及水產(chǎn)品。已發(fā)現(xiàn)漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的哮喘發(fā)病率增高,這是否與魚類過敏有關(guān)尚不清楚。但許多研究已證實(shí)魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀,例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發(fā)過敏癥狀,蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產(chǎn)品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應(yīng)原成份,這些食物的變應(yīng)原通常耐熱,熟食也常常誘發(fā)過敏,特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過敏的發(fā)病率明顯增加。近年來還證實(shí)吸入氣傳魚粉也可誘發(fā)對(duì)魚類過敏哮喘患者的癥狀。
 
第三類:雞蛋。雞蛋以及蛋制品可以導(dǎo)致各個(gè)年齡段患者的過敏,以嬰幼兒的過敏率最高,蛋清中的卵白蛋白是誘發(fā)過敏的主要變應(yīng)原成份,蛋黃則很少誘發(fā)過敏。
 
第四類:花生、芝麻和棉子等油料作物。主要與這些食物含有較高的蛋白有關(guān),一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。但是在臨床上經(jīng)??梢杂龅绞秤蒙ㄉ滓l(fā)哮喘的患者。
 
第五類:肉類及其肉制品。常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、兔肉和鴨肉等,不常見的肉類包括狗肉、鵝肉、鱉肉和鳥肉等也可誘發(fā)過敏,如對(duì)鳥肉的過敏往往發(fā)生在有鳥蛋綜合癥的患者。
 
第六類:小麥、谷類。如面包師哮喘即與接觸面粉有關(guān),此外,面粉和谷類中的螨蟲也是誘發(fā)過敏的主要原因。
 
第七類:水果。某些新鮮水果如桃子、蘋果、香蕉、草莓、菠蘿、李子、櫻桃和椰子果等常??烧T發(fā)哮喘癥狀。
 
第八類:堅(jiān)果類。包括胡桃、山胡桃、開心果、榛子、腰果、松子和栗子等。
 
第九類:豆類。如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發(fā)呼吸道過敏癥狀。
 
第十類:某些蔬菜。包括蕓豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。
 
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