中醫(yī)食療有效治療支氣管哮喘的方法，支氣管哮喘是一種常見的氣道疾病，是由多種細胞特別是肥大細胞、嗜酸性粒細胞和T淋巴細胞參與的慢性氣道炎癥;在易感者中此種炎癥可引起反復發(fā)作的喘息、氣促、胸悶和咳嗽等癥狀。支氣管哮喘不僅影響了患者的身心健康，也影響了他們的家庭。所以對于支氣管哮喘，要未病先防、已病防變是非常重要的。

　　飲食調(diào)護與食療方法：

　　有些食品可以引發(fā)支氣管哮喘，故忌口是首要?；颊邞敻鶕?jù)自己的情況，或食物皮膚試驗找出與發(fā)作明顯相關(guān)的食物，嚴格禁忌食用。最易引發(fā)支氣管哮喘的食物是蛋白含量高的食品，如牛奶、蛋類、魚、蝦、蟹、貝類、各種肉類、面粉、番茄、巧克力及某些食用昆蟲等。

　　其次，飲食不節(jié)，過甜、過咸、過膩都與哮喘發(fā)作有關(guān)。我國古代醫(yī)家有見解說：“欲拔病根，必斷厚味”。支氣管哮喘患者的飲食應當遵循以下原則：①飲食宜清淡，忌肥膩;②飲食宜溫熱，忌過冷過熱;③飲食宜少量多餐細嚼慢咽，不宜過飽;④飲食宜忌過咸過甜;⑤不喝冷飲及人工配制的含氣飲料;⑥避免吃刺激性食物和產(chǎn)氣食物;⑦禁忌吸煙、喝酒。

　　在日常生活中可以選擇以下食療方：

　　懷山藥60克，甘蔗汁250克。將懷山藥搗爛，加甘蔗汁，放鍋中加水燉熟即成。每日早晚當點心吃。

　　綠茶15克，雞蛋2個。用綠茶、雞蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去殼再煮，至水煮干時取蛋吃。每日2次。

　　南瓜1個，約重500~1000克，切開頂蓋，去瓤加入姜汁少許和冰糖、蜂蜜適量，蓋好頂蓋，加水燉2小時，分服。適宜于肺、腎兩虛的支氣管哮喘患者。

　　黑木耳6克，冰糖9克，加水煮熟，每日2次，常食有效。

　　核桃仁30克，南杏仁10克，姜汁少許，搗碎后加蜂蜜適量蒸服。

　　玉竹、沙參各50克，老鴨1只。將老鴨宰殺后洗凈，放沙鍋內(nèi)，再放入玉竹、沙參，加水適量。先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調(diào)料。每日服2次，吃肉喝湯。

　　杏仁蒸鴨：杏仁15克，白鴨500克，紹興酒50克，雞油精20克，白鴨加杏仁、紹興酒、雞油精清湯蒸煮，并加調(diào)料適量，蒸熟即可。有止咳定喘，祛痰溫肺之功效。

（實習編輯：黃俊達）