水果色、香、味俱佳，口感好，含有大量的維生素，果膠和礦物質(zhì)，是一種良好的食品。普遍認(rèn)為，糖尿病患者可以有選擇地適當(dāng)吃些水果，但要注意不能吃的太多，食用量也應(yīng)計(jì)算熱量。
蔬菜類一般都含有較大量的食物纖維，進(jìn)食后對(duì)控制糖尿病有益。選擇品種時(shí)，宜選用含碳水化合物及熱量極少的蔬菜。進(jìn)食量較大時(shí)，應(yīng)扣除相應(yīng)量的主食。
一般來(lái)說(shuō)，對(duì)含碳水化合物量很少的蔬菜不作嚴(yán)格的限制。每進(jìn)食500-700克閆主食約25克。這些蔬菜包括大小白菜、油菜、雞毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、萵筍、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、西紅柿等。對(duì)含碳水化合物中等量的蔬菜適當(dāng)?shù)叵拗啤?/p>
每進(jìn)食200-400克應(yīng)閆主食25克。這類蔬菜包括卷心菜、蕹菜、莧菜、絲瓜、茭白、冬筍、白蘿卜、胡蘿卜、大蔥、洋蔥、豆角、四季豆等。對(duì)含碳水合物量大的蔬菜則應(yīng)嚴(yán)格限制，并詳細(xì)計(jì)算營(yíng)養(yǎng)成分從主食中扣除。這類蔬菜包括馬鈴薯、芋頭、藕、大蒜、豌豆、蠶豆等。
水果色、香、味俱佳，口感好，含有大量的維生素，果膠和礦物質(zhì)，是一種良好的食品。普遍認(rèn)為，糖尿病患者可以有選擇地適當(dāng)吃些水果，但要注意不能吃的太多，食用量也應(yīng)計(jì)算熱量。
（實(shí)習(xí)編輯：劉睿昌）
本品不能代替藥品。
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