水果主要含果糖，而果糖的甜度為170，葡萄糖50，一般蔗糖甜度為100，這就是大家覺得水果特別甜的原因，果糖并不像葡萄糖那樣好吸收，所以不會(huì)很快的升高血糖。只要認(rèn)清了水果的“屬性”，只要掌握好度以及時(shí)機(jī)問題，科學(xué)吃水果，水果對(duì)糖友來說并不是洪水猛獸，糖尿病人也能享受許多種類的水果。

　　枇杷——每100克可提供20-40千卡的能量。

　　枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養(yǎng)素呢!因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進(jìn)食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷的全身都是寶，樹?？梢杂脕碜鲋兴?樹葉可清熱、治胃病;果肉的營養(yǎng)很高，常吃對(duì)兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。

　　草莓——降低糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　草莓是十分好吃且很有營養(yǎng)的水果，被譽(yù)為“果中皇后”。常吃草莓，好處多多。據(jù)《印度時(shí)報(bào)》7月6日?qǐng)?bào)道，在倫敦帝國學(xué)院召開的第16屆國際自由基學(xué)會(huì)年會(huì)上宣布的英國華威大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃草莓可以預(yù)防心臟病和糖尿病。

　　研究表明，常吃草莓可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進(jìn)而降低糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。但是新研究首次發(fā)現(xiàn)，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質(zhì)，揭示了草莓預(yù)防糖尿病和心臟病的科學(xué)機(jī)理。吃草莓可增強(qiáng)人體免疫能力，保持人體細(xì)胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險(xiǎn)。

　　櫻桃蘋果最適合糖友——糖含量9.9克/100克，血糖指數(shù)22

　　櫻桃含有一種促進(jìn)胰島素分泌的化學(xué)物質(zhì)。這種化學(xué)物質(zhì)叫做花青素，天然存在于櫻桃內(nèi)，使其呈現(xiàn)鮮艷的紅色?；ㄇ嗨厥瞧渌絮r艷紅色、藍(lán)色、紫色的水果、蔬菜、花的著色機(jī)制。食用含有這種化學(xué)物質(zhì)的水果可以減少心臟病發(fā)病。研究者最近從櫻桃中提取出花青素，并從嚙齒類動(dòng)物體內(nèi)取出制造胰島素的胰腺細(xì)胞，檢測花青素對(duì)這些細(xì)胞的作用。接觸花青素后，細(xì)胞的胰島素生成會(huì)升高一半。有1例在接觸花青素后胰島素生成增加將近1倍。

　　結(jié)果是令人振奮的，但是在推薦進(jìn)入糖尿病治療之前還要做動(dòng)物和臨床實(shí)驗(yàn)。不止是櫻桃含有花青素，紅葡萄、草莓、藍(lán)莓、蔬菜、葡萄酒、蘋果酒、茶葉中也有。但是促進(jìn)胰島素作用最強(qiáng)的是來自櫻桃中的花青素。